Lagi mencari inspirasi resep sop kaki kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop kaki kambing yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop kaki kambing, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sop kaki kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sop kaki kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sop Kaki Kambing memakai 33 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sop Kaki Kambing:
- Siapkan 1/2 kg kambing (me : sumsum, iga, kaki, jeroan)
- Ambil 1,5 liter air
- Gunakan 500 ml Susu fullcream
- Ambil Garam
- Ambil Gula
- Siapkan Kaldu jamur
- Sediakan Bahan ungkep kambing
- Gunakan 2 batang sereh geprek
- Siapkan 4 ruas jahe geprek
- Siapkan 4 ruas lengkuas geprek
- Gunakan 4 helai daun jeruk
- Ambil 4 helai daun salam
- Sediakan Bahan yg dihaluskan
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 3 ruas jahe
- Sediakan 3 ruas lengkuas
- Sediakan 3 biji kemiri
- Ambil Bahan untuk dicemplungkan
- Ambil 7 belah kayu manis
- Gunakan 12 biji cengkeh
- Gunakan 1 biji pala
- Sediakan 8 biji kapulaga
- Ambil 3 biji sereh geprek
- Sediakan 2 lehai daun salam
- Ambil 4 helai daun jeruk
- Gunakan Bahan pendamping
- Gunakan Sambal
- Gunakan Tomat
- Ambil Emping
- Sediakan Daun bawang
- Siapkan Jeruk nipis
- Ambil Kecap
Langkah-langkah membuat Sop Kaki Kambing:
- Rebus kambing menggunakan rempah2 sereh, lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk.. Setelah mendidih, buang airnya lalu ganti dengan air yg baru kemudian rebus lg.. Ulangi hingga 4x merebus supaya bau prengusnya hilang 😁 dan daging jdi empuk
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, jahe.. Lalu tumis hingga harum, masukkan sereh geprek, daun salam, daun jeruk.. Tumis hingga layu
- Masukkan air dan susu fullcream, kemudian masukkan bahan cemplung yg lainnya seperti kapulaga, pala, kayu manis, cengkeh.. Masukkan garam, gula, kaldu jamur sesuai selera..
- Aduk2 sampai mendidih dan koreksi rasa..
- Potong2 daging dan jeroan kambing, lalu susun di mangkok beserta pendampingnya, lalu siram kuah di atasnya..
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sop kaki kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
