Donat Labu Kuning
Donat Labu Kuning

Lagi mencari inspirasi resep donat labu kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal donat labu kuning yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donat labu kuning, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan donat labu kuning enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat donat labu kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Donat Labu Kuning menggunakan 16 bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Donat Labu Kuning:
  1. Sediakan 170 gr terigu protein tinggi (cakra) / 17 sdm
  2. Siapkan 100 gr terigu serbaguna (segitiga) / 9 sdm
  3. Gunakan 45 gr gula pasir (3 1/2 sdm)
  4. Sediakan 100 gr labu kuning halus (berat setelah dikukus)
  5. Siapkan 1 butir telur
  6. Ambil 45 ml air (bisa ditambah/ dikurangi sesuai kelembapan tepung)
  7. Ambil 5 gr ragi instan (1 sdt munjung)
  8. Siapkan 45 gr butter / margarin (4 1/2 sdm)
  9. Siapkan 1/4 sdt garam halus
  10. Gunakan Butter cream:
  11. Siapkan 100 gr margarin
  12. Sediakan 20 gr butter
  13. Ambil 2 sdm krimer kental manis
  14. Ambil 2 sdm gula halus (jika suka manis)
  15. Ambil toping :
  16. Gunakan secukupnya keju cheddar parut
Cara menyiapkan Donat Labu Kuning:
  1. Di wadah campurkan terigu cakra,terigu segitiga,gula pasir,telur, dan labu yang sudah dihaluskan.Tuang sedikit demi sedikit air lebih kurang 3 sdm air, tergantung kelembapan tepung. Aduk rata, bulatkan dan tutup dengan plastik wrap.Diamkan 4-6 jam suhu ruang.
  2. Setelah 4-6 jam, tambahkan ragi instan.Uleni sampai rata kemudian tambahkan butter/margarin dan garam.Uleni hingga kalis elastis.Bisa diuleni manual dengan tangan atau pakai mixer spiral.Karena sudah didiamkan sebelumnya maka adonan akan lebih cepat kalis.
  3. Tanda kalis elastis jika tangan dibentangkan maka adonan tidak mudah putus.Bulatkan dan diamkan selama 1 jam hingga mengembang 2x lipat.
  4. Kempeskan adonan,bulat2kan dan timbang adonan @55gr. Saya timbang @35 gr (tergantung selera ya).Pipihkan sedikit adonan dengan jari, lubangi dengan pangkal spuit. Diamkan kembali 15 menit atau sampai mengembang lagi. Hati- hati jangan over proofing ya nanti ketika digoreng donat sangat mengembang kemudian sesaat setelah diangkat menjadi keriput
  5. Goreng dengan api kecil, cukup sekali balik agar tidak menyerap minyak.Jika adonan kalis elatis maka akan tercipta white ringnya.
  6. Penampakan dalamnya sangat lembut.
  7. Tunggu donat dingin.
  8. Sementara itu buat butter creamnya.Mixer semua bahan butter cream hingga halus.
  9. Olesi di atas donat,
  10. Taburi keju parut di atasnya.
  11. Donat labu kuning siap disajikan
  12. Lembuuut sekali
  13. 👌👌👌

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Donat Labu Kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!