Pepes Tahu dan Teri
Pepes Tahu dan Teri

Lagi mencari ide resep pepes tahu dan teri yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes tahu dan teri yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes tahu dan teri, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan pepes tahu dan teri enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pepes tahu dan teri yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pepes Tahu dan Teri menggunakan 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pepes Tahu dan Teri:
  1. Siapkan 1 buah tahu 2ribuan ukuran sekitar 15x15x5 cm
  2. Siapkan 100 gram teri basah
  3. Siapkan 5 lembar daun salam
  4. Gunakan 2 buah tomat
  5. Gunakan 1 tangkai daun pisang
  6. Siapkan 10 Batang lidi untuk menyematkan daun
  7. Gunakan Bumbu halus:
  8. Gunakan 4 siung bawang putih
  9. Ambil 8 buah bawang merah
  10. Sediakan 2 buah cabe merah besar
  11. Gunakan 5 buah cabe rawit
  12. Siapkan 1 ruas jari kunyit, bakar
  13. Siapkan 4 buah kemiri, sangrai
  14. Ambil 1 1/2 sdt garam
  15. Sediakan 1 sdt gula
Langkah-langkah membuat Pepes Tahu dan Teri:
  1. Buang tangkai daun pisang, bagi-bagi daun pisang selebar sejengkal/20 cm. Jemur atau panaskan di atas kompor sampai layu. Lap dengan serbet bersih.
  2. Bilas teri, buang kotoran yang ada. Beri perasan jeruk nipis bila terlalu amis. Bilas kembali.
  3. Potong-potong tahu dan tomat ukuran sekitar 1x1x1 cm.
  4. Blender bumbu halus. Kemudian sangrai di atas wajan tanpa minyak (untuk menghilangkan bau langu) hingga air menyusut. Matikan api, tambahkan tahu, teri dan tomat, aduk rata.
  5. Ambil 2 lembar daun pisang, letakkan 1 lembar daun salam, beri 3 sdm campuran tahu, bungkus dan semat dengan lidi. Lakukan sampai habis.
  6. Kukus selama 25-30 menit. Angkat dan sajikan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pepes tahu dan teri yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!