Anda sedang mencari ide resep pepes ati ampela-jamur-tahu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ati ampela-jamur-tahu yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ati ampela-jamur-tahu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pepes ati ampela-jamur-tahu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pepes ati ampela-jamur-tahu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pepes Ati Ampela-Jamur-Tahu menggunakan 19 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pepes Ati Ampela-Jamur-Tahu:
- Ambil 3 pasang ati ampela yang sudah direbus
- Siapkan 250 gr jamur tiram
- Sediakan 1 kotak tahu putih
- Gunakan 2 btr telur
- Ambil 2 bks santan instan (130ml)
- Gunakan 2 ikat kemangi
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Siapkan 5 lbr daun salam
- Sediakan 2 ruas jahe
- Sediakan 2 ruas laos
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Ambil 1,5 sdt garam
- Gunakan 1 bks kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Siapkan 6 btr kemiri sangrai
- Gunakan 4 ruas kunyit bakar
- Sediakan 4 buah cabe merah besar
Cara membuat Pepes Ati Ampela-Jamur-Tahu:
- Jamur tiram dan tahu putih dikukus sebentar. Suwir halus jamur tiramnya lalu peras airnya. Tahu putih dihaluskan. Ati ampela rebusnya dipotong kecil-kecil. Bumbu halusnya diblender bersama santan instan hingga halus. Blender juga telurnya sebentar saja. Parut laos dan jahe lalu peras di atas ati ampela, aduk rata. Rajang halus daun bawang.
- Masukkan dalam wadah, ati ampela, jamur, tahu, kemangi, daun bawang, bumbu halus, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata. Test rasa (kukus sedikit adonan).
- Bungkus pepes dengan daun pisang, jangan lupa diberi daun salam. Mulai dengan yang tanpa cabe karena buat balita. Sisanya ditambah irisan cabe rawit sesuai selera + cabe rawit utuh.
- Kukus selama 20 menit. Setelah matang, siap dinikmati ☺
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pepes Ati Ampela-Jamur-Tahu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
