Lagi mencari inspirasi resep donat kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal donat kampung yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep donat kampung sebenarnya sangat mudah, karena bahan-bahan pembentuknya tidak sulit didapat dengan pengolahan yang simpel dan tidak membutuhkan proses yang lama. Donat Kampung adalah kue donat versi industri kecil atau rumah tangga yang lebih menunjukkan pada unsur-unsur lokal, baik dalam bahan, proses pembuatannya, maupun lokasi tempat penjualannya. Lihat juga resep Donat kampung (tanpa kentang) enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari donat kampung, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan donat kampung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah donat kampung yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Donat Kampung menggunakan 9 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Donat Kampung:
- Gunakan 250 gr tepung protein tinggi
- Sediakan 50 gr tepung protein sedang
- Siapkan 20 gr susu bubuk
- Ambil 50 gr gula pasir
- Ambil 1 butir telur
- Gunakan 6 gr ragi instan (saya pakai pakmaya)
- Gunakan 200 ml air matang (tuang bertahap)
- Ambil 45 gr margarin
- Ambil 2 gr garam
Dulu waktu saya masih tinggal di Paron dan duduk di bangku Sekolah Dasar. Donat kampung ini termasuk resep kue paling praktis mengingat kita tidk pelu memusingkan topping sebagai penghias donat gorengnya. Karena donat kampung lebih sering dijual tanpa topping. Ok, Donat kampung itu sederhana, cukup donat yang ditaburi gula halus atau donat yang ditaburi meses, namun adonan untuk membuat donatnya sendiri itulah yang membedakan antara produsen.
Langkah-langkah membuat Donat Kampung:
- Campur semua bahan kecuali AIR,MARGARIN,GARAM
- Uleni dengan menambahkan air secara bertahap sampai kalis (lengket tp udah menyatu semua bahan) Saya pake mikser tangan sekitar 15 menit
- Masukkan margarin dan garam lanjutkan diuleni sampai kalis. Adonan udah ga lengket di wadah dan windows pane alias melar ga putus dan ga lengket
- Diamkan dengan ditutup serbet lembab atau plastik sekitar 10 menit sampai mengembang. Setelah mengembang kempiskan sekali dan timbang adonan jd +/- 30gr
- Tata di tempat yang ditaburo sedikit tepung supaya ga lengket. Tutup serbet diamkan 15 menit. Lubangi donat dengan cetakan atau tutup botol atau pake sumpit juga boleh.
- Goreng dengan api kecil saja. Balik donat hanya sekali supaya ga meresap minyak. Siap ditopping sesuka hati. Tekstur donatnya empuk ya bukan padat
Walaupun sederhana, tetapi donat yang sederhana ini tidak kalah enak lho. Seperti resep donat madu, donat kentang, donat kampung dan donat JCO. Donat tak hanya digemari oleh anak-anak usia sekolah namun juga oleh para remaja dan orang tua. Kunci kelezatan rasa donat terdapat pada toping dan kelembutan rotinya. Meski donat dijual di mana-mana dan sangat mudah didapatkan, tapi sebenarnya kita bisa lho membuatnya sendiri.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan donat kampung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
