Lagi mencari ide resep pepes daging tahu (gadon) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes daging tahu (gadon) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes daging tahu (gadon), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pepes daging tahu (gadon) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pepes daging tahu (gadon) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Daging Tahu (Gadon) menggunakan 22 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Pepes Daging Tahu (Gadon):
- Sediakan 250 gr daging giling, tiriskan dgn tissue dapur
- Gunakan 200 gr tahu, rendam air panas & hancurkan
- Sediakan 2 telur, kocok lepas
- Ambil 10 sdm fiber cream (bisa 70 ml santan atau 65 ml santan instan)
- Siapkan 30 ml minyak utk menumis (saya: Barco, kelapa)
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 25 gr bawang merah (k.l. 7 sg)
- Gunakan 15 gr bawang putih (k.l. 3 sg)
- Siapkan 10 btr kemiri, disangrai
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula (1 sdt)
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil Bumbu utuh
- Ambil 2 lbr daun salam
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
- Ambil Pelengkap
- Sediakan 2 ikat kemangi, disiangi
- Sediakan 12 lbr daun salam
- Siapkan 12 lbr daun pisang ukuran 25x10 cm
- Gunakan 12 lbr daun pisang ukuran 20x10
- Ambil 12 pc tusuk gigi (atau 24)
Langkah-langkah membuat Pepes Daging Tahu (Gadon):
- Siapkan bahan2nya terlebih dahulu. Lap bersih daun pisang, kemudian layukan dgn cara direbus dgn air mendidih selama 5 menit, tiriskan, lalu lap dgn tisue dapur.
- Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus bersama daun salam & daun jeruk sekitar 2 menit dgn api sedang ke kecil atau sampai harum.
- Campur tahu & bumbu yg sudah ditumis, aduk rata. Tambahkan daging. Aduk rata dgn menggunakan spatula atau sendok kayu.
- Masukkan telur & Fiber Cream. Aduk hingga rata. Bagi adonan menjadi 12 bagian atau sekitar 50-60 gr, tergantung ukuran telur yg digunakan.
- Ambil selembar daun ukuran 15X20cm. Letakkan daun ukuran 10X20cm diatasnya. Tempatkan 1 daun salam. Tambahkan 1 bagian adonan gadon (k.l. 50 gr), pipihkan, letakkan daun kemangi di atasnya. Gulung/tutup rekatkan bagian kedua ujung dengan tusuk gigi/lidi atau bentuk tum. Gunting rata bagian ujung agar rapi.
- Panaskan dandang dan kukus pepes daging selama 20 menit dgn api sedang. Matikan api dan angkat. Dinginkan.
- Sajikan sebagai lauk.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pepes Daging Tahu (Gadon) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
