Ayam Goreng Sambal Matah
Ayam Goreng Sambal Matah

Anda sedang mencari ide resep ayam goreng sambal matah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng sambal matah yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng sambal matah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam goreng sambal matah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam goreng sambal matah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Goreng Sambal Matah menggunakan 18 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Goreng Sambal Matah:
  1. Gunakan 1/2 kg fillet dada ayam (potong dadu)
  2. Sediakan 300 gr tepung terigu
  3. Sediakan 3 sdm tepung tapioka
  4. Siapkan 2 sdm tepung maizena
  5. Sediakan secukupnya Garam
  6. Sediakan Minyak untuk menggoreng
  7. Siapkan Bahan marinasi :
  8. Sediakan 2 siung bawang putih, haluskan
  9. Siapkan 1 sdm kecap asin
  10. Siapkan 1 sdm minyak wijen
  11. Siapkan secukupnya Lada
  12. Sediakan Air jeruk nipis
  13. Sediakan Bahan sambal matah :
  14. Gunakan 15 buah cabe rawit merah, iris tipis
  15. Ambil 3 siung bawang putih, iris tipis
  16. Sediakan 5 siung bawang merah, iris tipis
  17. Ambil 3 batang serai (ambil putihnya saja)
  18. Gunakan 3 lembar daun jeruk (buang batangnya, iris tipis)
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Sambal Matah:
  1. Campur ayam dengan semua bahan marinasi, diamkan 20 menit
  2. Siapkan tepung terigu, tapioka, maizena, garam di 1 wadah
  3. Balurkan potongan ayam dengan tepung hingga merata
  4. Panaskan minyak dan goreng ayam dengan api kecil hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan
  5. Campur semua bahan sambal matah & garam di mangkok dan beri minyak panas bekas menggoreng ayam
  6. Sajikan

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng sambal matah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!