Sedang mencari ide resep 🍩potato donut bouquet🍩 yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 🍩potato donut bouquet🍩 yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 🍩potato donut bouquet🍩, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 🍩potato donut bouquet🍩 yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah 🍩potato donut bouquet🍩 yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan 🍩Potato Donut Bouquet🍩 memakai 23 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan 🍩Potato Donut Bouquet🍩:
- Ambil 40 gr tepung kentang (me 100 gr kentang kukus haluskan)
- Sediakan 175 gr tepung protein tinggi
- Sediakan 125 gr tepung protein sedang
- Ambil 40 gr gula pasir
- Siapkan 6 gr Ragi instan
- Siapkan 1 bungkus susu bubuk (me dancow)
- Ambil 0,5 gr baker bonus (saya skip)
- Siapkan 4 gr Baking Powder double acting
- Gunakan 1/4 sdt Vanili bubuk
- Ambil 1 butir telur utuh
- Sediakan 2 butir kuning telur
- Gunakan 25 gr whippy cream (saya skip)
- Gunakan 50 gr susu cair dingin
- Sediakan 25 gr air dingin (sesuaikan dengan keadaan bisa lebih/sebaliknya
- Sediakan 40 gr mentega/margarin dingin
- Ambil 500 gr minyak padat (me minyak goreng)
- Ambil Bahan toping :
- Siapkan Glaze
- Gunakan dcc
- Sediakan Meises
- Siapkan Cream
- Gunakan Keju
- Siapkan sesuai selera Bisa apa saja
Langkah-langkah menyiapkan 🍩Potato Donut Bouquet🍩:
- Aduk jadi 1 kentang kukus yang sudah dihaluskan dengan terigu..susu bubuk..ragi…gula..vanili bubuk..baker bonus…telur..BPDA…dan susu cair…aduk hingga rata dengan kcepatan rendah dulu ya…setelah tercampur gunakan kcepatan tinggi….setelah adonan stengah kalis masukan margarin dingin(simpan dalam kulkas) dan garam…kemudian aduk hingga kalis….saat kerja mixer terlalu berat saya ulen pakai tangan….kasihan ama mixernya….☺️🤭..untuk adonan donat tidak perlu sampai window pane ya…
- Setelah adonan kalis bagi menjadi beberapa bagian…masing - masing dengan berat 50 gr….bulat kan…kemudian resting selama 20 menit…tutup dengan plastik…
- Setelah adonan mengembang….kempiskan…giling dengan rolling ping…angkat dahulu supaya adonan kembali ke ukuran sbenarnya…saat adonan tidak menyusut lubangi bagian tengahnya menggunakan tutup botol/pipa kecil/pantat spuit…kemudian letakan diatas potongan baking papper agar mempermudah dalam proses penggorenganya nanti….untuk yang berbentuk bunga…giling adonan….taruh tutup botol ditengahmya sebagai pembatas..kmudian potong dan cubit ujung kelopaknya…proffing selama 45_55 menit….
- Panaskan minyak….gunakan api kecil untuk menggoreng….karna donat cepat gosong…goreng donat secara berurutan dari awal proffing tadi…goreng dulu pada bagian atas (yang terkena angin)…balik gorengan sekali saja agar donat tidak berminyak….goreng hingga kecoklatan dan kluar white ring nya….angkat…tiriskan…
- Cara mencairkan DCC untuk decor donat yaitu masak air hingga mendidih/kluar gelembung kecil…matikan api…Dcc yang sudah dipotong kecil kedalam wadah tahan panas…taruh diatas air yang sudah mendidih tadi…sambil diaduk-aduk hingga mencair…Noted: saat proses mencairkan Dcc jangan sampai terkena air/ uap air yang akan menyebabkan Dcc tidak bisa mencair dengan sempurna….
- Decor donat suka - suka sesuai selera masing - masing…
- Untuk merangkai buketnya…donat saya tusuk menggunakan lidi..tusuk balon..atau apa aja yg bisa digunakan…selamat mencoba dan selamat berkreasi yaa….😘👌
- Textur dalamnya…
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan 🍩potato donut bouquet🍩 yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
