Lagi mencari ide resep bakpao lembut (simpel) metode ulen yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bakpao lembut (simpel) metode ulen yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Bakpao tanpa ulen tanpa mixer takaran sendok. atha naufal. Resep bakpao lembut empuk tips dan trik bakpao mulus tidak keriput. Assalamualaikum kak bapau manual dan tanpa di ulen lama lembut dan empuk maaf suara nya kecil dan kurang sempurna.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakpao lembut (simpel) metode ulen, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bakpao lembut (simpel) metode ulen enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bakpao lembut (simpel) metode ulen yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bakpao lembut (simpel) metode ulen memakai 13 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bakpao lembut (simpel) metode ulen:
- Sediakan Bahan A:
- Siapkan 300 gr tepung kunci biru kl tidak ada bisa dganti👇
- Sediakan 260 gr tepung segitiga biru+40gr tepung maizena
- Ambil 40 gr gula pasir
- Siapkan 1/2 sdt BP (me: 1/2 sdt soda kue)
- Gunakan 1 sdt munjung ragi instant
- Gunakan 160 ml air/susu cair
- Ambil Bahan B:
- Gunakan Sejumput garam
- Siapkan 1 sdm mentega+1 sdm minyak
- Gunakan Filling:
- Sediakan Coklat putih disisir
- Gunakan Gula jawa/merah disisir
Tak perlu khawatir karena meski baru pertama kali buat, anda juga Bahan-bahan untuk membuat bakpao dibagi menjadi dua, yakni bahan adonan dan bahan isian. Kalau ingin tekstur bakpaonya lembut dan empuk, maka bahan. Pao artinya bungkusan dan bak artinya daging. Jadi bakpao berarti bungkusan berisi daging.
Langkah-langkah membuat Bakpao lembut (simpel) metode ulen:
- Campur semua bahan A dan tuang air sedikit demi sedikit dan uleni hingga setengah kalis
- Setelah setengah kalis masukkan bahan B dan uleni lagi hingga kalis, sy mengulennya sekitar 20 menit pakai tangan. Bisa juga menggunakan handmixer (lebih menghemat waktu ya kl pk mixer) Setelah dirasa cukup kalis proofing sekitar 5-10 menit saja.
- Setelah adonan sedikit agak mengembang, kempiskan adonan dan bagi adonan sesuai selera, sy bagi adonan menjadi 9 ya, kurleb berat masing2 adonan 53-56gr. Ambil satu adonan dan gilas adonan, lalu tekan2 pinggir adonan dan biarkan bagian tengah adonan agak tebal. Masukkan fillingnya dan tutup adonan kemudian rounding sebentar, letakkan adonan diatas kertas bakpao/kertas bolu kukus. Oles permukaan adonan dengan susu cair agar permukaan bakpao mengkilap (ini optional ya, jika tidak pakai tidak apa2)
- Proofing lagi adonan kurleb 15 menit, jika ditempat kalian cuacanya mendung bs diproofing 20 menit an. O ya jangan over proofing ya biar permukaan bakpao tidak keriput. Siapkan dandang/klakat isi dengan air, airnya 1/3 dr batas air di dandang ya,. Didihkan dengan api kecil sambil menunggu adonan selesai diproofing.
- Setelah proofing selesai masukkan adonan ke dalam dandang (tutup diberi kain/serbet ya supaya air tidak menetes ke adonan). Namun jika menggunakan klakat maka tutup tidak usah diberi kain/serbet. Kukus kurleb 10 menit, setelah matang jangan langsung dibuka tutup dandangnya, biarkan dulu sekitar 1 menit an, agar bakpao tidak keriput.
Makanan serupa roti ini biasanya diisi dengan daging, cokelat, pandan, ataupun kacang hijau. Bakpao membutuhkan ragi dan baking powder agar mengembang. Isiannya, daging ayam dicampur daging sapi giling. Sementara untuk isian, daging ayam dicampur daging sapi giling. Baca juga: Cara Membuat Bakpao Lembut Tanpa Ragi, Ganti dengan Bahan Ini. kue bakpao lembut.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bakpao lembut (simpel) metode ulen yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
