Sedang mencari ide resep soto ayam bening yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam bening yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam bening, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam bening enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Soto ayam bening kuning spesial. foto: Instagram/@masakyukmak. YOU CAN CUSTOMIZE YOUR SOTO AYAM BENING Soto ayam bening is typically served with mung bean thread noodles with some toppings you see in the recipe card or my photos here. Resep soto ayam bening ternyata menggunakan bumbu soto ayam sederhana dan cara membuat soto ayam kuah bening juga cukup mudah.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam bening yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Bening memakai 18 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam Bening:
- Sediakan Bahan :
- Ambil 1/2 kg daging ayam
- Gunakan Kol
- Gunakan Soun
- Ambil Daun bawang
- Ambil Kacang goreng
- Ambil Bumbu :
- Siapkan Bawang putih
- Siapkan Kunyit
- Sediakan Jahe
- Gunakan Serai
- Gunakan Daun salam
- Siapkan Jeruk nipis
- Siapkan Secukupnya lada
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula
- Gunakan 1 sachet kaldu ayam bubuk
- Sediakan Sedikit msg
Soto bening digemari karena rasanya ringan dan nggak bikin enek. Soto bening banyak ditemui di Solo dan Jogja. Tertarik memasak soto bening? ini resepnya. Soto ayam sudah terkenal bahkan sampai ke luar negeri.
Cara membuat Soto Ayam Bening:
- Siapkan bahan dan bumbu.
- Potong daun bawang dan iris kasar kol.
- Haluskan beberapa kunyit, 1 siung bawang putih, dan garam untuk bumbu rebusan ayam.
- Panaskan air, masukan ayam dan bumbu yang sudah di haluskan, lalu rebus ayam -+30 menit. Setelah 30 menit, tiriskan ayam dan jangan buang air rebusan ayam tersebut. Air rebusan tersebut dapat dijadikan sebagai air kaldu soto tinggal tambah kembali air untuk kuah soto.
- Jika ayam hasil rebusan sudah dingin, suir ayam tersebut lalu goreng sebentar saja.
- Bakar/goreng kunyit -+3 menit, lalu memarkan.
- Memarkan juga jahe dan bawang putih.
- Panaskan air kaldu bekas rebusan ayam tadi, beri tambahan air untuk kuah soto sesuai selera. Setelah air panas, masukan daun salam, serai, bawang putih, kunyit dan jahe yang sudah di memarkan. Masukan juga bumbu dasar seperti garam, gula, lada, kaldu ayam bubuk dan sedikit msg jika rasa masih kurang kuat, lalu tunggu hingga mendidih. Jangan lupa untuk mengecek rasa.
- Jika sudah mendidih dan rasa sudah pas, masukan daun bawang aduk sebentar agar daun bawang layu dan matikan kompor.
- Rebus kol yang sudah diiris kasar dan soun sebentar saja lalu tiriskan.
- Sediakan mangkuk, lalu masukan soun, kol rebus, suir ayam, kacang goreng, dan siram dengan air kaldu ayam/kuah soto. Jangan lupa taburi bawang goreng di atasnya dan beri perasan jeruk nipis.
Soto ayam memiliki beberapa jenis seperti Lamongan, Santan atau Kuning. Nah untuk yang saat ini, kita akan membuat yang versi Bening. Soto Ayam memang tidak ada matinya. Dari anak-anak hingga orang dewasa pasti menggemari makanan khas Nusantara satu ini. Hampir di setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas soto ayam.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam bening yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
