Sedang mencari ide resep soto ayam bening yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam bening yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto ayam bening kuning spesial. foto: Instagram/@masakyukmak. YOU CAN CUSTOMIZE YOUR SOTO AYAM BENING Soto ayam bening is typically served with mung bean thread noodles with some toppings you see in the recipe card or my photos here. Resep soto ayam bening ternyata menggunakan bumbu soto ayam sederhana dan cara membuat soto ayam kuah bening juga cukup mudah.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam bening, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam bening yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam bening sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam bening menggunakan 31 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam bening:
- Gunakan 500 gr tulang dan sayap ayam (saya campur)
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Sediakan 1.5 liter air untuk soto
- Sediakan 1 liter air untuk merebus Ayam
- Siapkan 50 ml minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 ruas jari kunyit bakar
- Ambil 4 butir kemiri goreng
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil Bumbu rempah :
- Gunakan 1 ruas jahe di geprek
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 ruas lengkuas di geprek
- Siapkan 1 batang serai di geprek
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Ambil 100 gr kol iris halus
- Sediakan 1 pack kecil soun seduh
- Ambil 100 gr taoge seduh
- Gunakan 1 batang daun bawang iris halus
- Gunakan 1 batang daun seledri iris halus
- Ambil 2 buah tomat iris
- Ambil 3 butir telur rebus potong 4
- Siapkan 250 gr kentang dibuat keripik
- Ambil 10 gr bawang goreng
- Sediakan 1 buah jeruk nipis potong 5
- Siapkan Sambal soto
Soto bening digemari karena rasanya ringan dan nggak bikin enek. Soto bening banyak ditemui di Solo dan Jogja. Tertarik memasak soto bening? ini resepnya. Soto ayam sudah terkenal bahkan sampai ke luar negeri.
Cara membuat Soto Ayam bening:
- Cuci bersih ayam, potong tulang dan sayap ayam sesuai selera. Lalu rebus dalam air mendidih sebentar, lalu buang air rebusan pertama.
- Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum, lalu masukkan bumbu rempah tumis hingga agak layu lalu matikan kompor
- Siapkan 1,5 liter tunggu sampai mendidih masukkan ayam rebus tadi, lalu masukkan bumbu halus yang sudah ditumis bersama bumbu rempah biarkan mendidih 5-7 menit agar ayam empuk. Tes rasa dan masukan daun bawang.
- Buat keripik kentang, kupas dan cuci bersih kentang lalu iris tipis dan goreng hingga garing. Angkat dan masukkan toples
- Cara penyajian, siapkan mangkuk isi dengan sejumput soun, kol dan taoge. Siram kuah dan beri potongan ayam. Lalu taruh telur, keripik kentang, daun bawang seledri, tomat dan bawang goreng diatasnya
Soto ayam memiliki beberapa jenis seperti Lamongan, Santan atau Kuning. Nah untuk yang saat ini, kita akan membuat yang versi Bening. Soto Ayam memang tidak ada matinya. Dari anak-anak hingga orang dewasa pasti menggemari makanan khas Nusantara satu ini. Hampir di setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas soto ayam.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam bening yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!