Anda sedang mencari ide resep soto ayam bening yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam bening yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto ayam bening kuning spesial. foto: Instagram/@masakyukmak. YOU CAN CUSTOMIZE YOUR SOTO AYAM BENING Soto ayam bening is typically served with mung bean thread noodles with some toppings you see in the recipe card or my photos here. Resep soto ayam bening ternyata menggunakan bumbu soto ayam sederhana dan cara membuat soto ayam kuah bening juga cukup mudah.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam bening, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam bening enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam bening yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Bening memakai 30 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam Bening:
- Gunakan 1/4 kg ayam kampung (kalo ayam negri kurang joss ya bund)
- Siapkan Pelengkap :
- Gunakan 2 ikat Soun
- Siapkan Semangkuk tauge
- Siapkan Secukupnya kol, iris halus
- Siapkan 1 btg daun bawang, iris halus
- Gunakan 1 btg seledri, iris halus
- Gunakan Bawang goreng
- Sediakan iris Tomat
- Gunakan Irisan jeruk nipis
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 1 cm kunyit bakar
- Gunakan Seruas jahe
- Sediakan 1,5 sdt merica
- Siapkan secukupnya Gula, garam,
- Siapkan Kaldu bubuk secukupnya (opsional)
- Gunakan Bumbu cemplung :
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Siapkan 1 lbr daun jeruk sobek²
- Ambil 1 btg sereh, geprek
- Siapkan Seruas lengkuas
- Sediakan Minyak utk menumis
- Sediakan 1 ltr Air
- Sediakan Sambal soto :
- Sediakan 3-4 cabe rawit merah
- Ambil 2 bh cabe merah besar
- Sediakan 1 siung kecil bwg putih
- Siapkan secukupnya Gula, garam
Soto bening digemari karena rasanya ringan dan nggak bikin enek. Soto bening banyak ditemui di Solo dan Jogja. Tertarik memasak soto bening? ini resepnya. Soto ayam sudah terkenal bahkan sampai ke luar negeri.
Cara menyiapkan Soto Ayam Bening:
- Rebus ayam dg 1 liter air + daun salam dan sereh, sampai empuk dan kaldu keluar (agak berminyak).Uleg bumbu halus, tumis dg 2 sdm minyak, sampai wangi, masukkan bumbu cemplung, aduk² sampai matang
- Masukkan bumbu halus yg sdh ditumis ke dlm rebusan ayam, tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, lanjutkan rebus sampai wangi meresap, boleh ditambah airnya bila menyusut (krn butuh kuah banyak ya bund),koreksi rasa. Angkat daging ayam, tiriskan lalu goreng sbntar saja, cukup sampai berkulit saja, angkat, tiriskan, suwir²
- Siapkan pelengkap isian : rebus masing² : kol iris, toge dan soun, angkat tiriskan
- Siapkan sambal : rebus bawang putih dn cabe sampai melunak, lalu uleg dn + gula garam, sisihkan
- Cara penyajian : ambil mangkuk, isi dg kol, soun, toge, irisan daun bawang, irisan tomat, suwiran daging ayam, siram dg kuah soto, taburi bawang goreng dan irisan seledri..sajikan dg pelengkap sambal, kecap manis, kucuran air jeruk nipis, krupuk, tahu tempe goreng..jgn lupa sepiring nasi hangat..yummy..
Soto ayam memiliki beberapa jenis seperti Lamongan, Santan atau Kuning. Nah untuk yang saat ini, kita akan membuat yang versi Bening. Soto Ayam memang tidak ada matinya. Dari anak-anak hingga orang dewasa pasti menggemari makanan khas Nusantara satu ini. Hampir di setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas soto ayam.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam bening yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
