Lagi mencari inspirasi resep martabak manis / terang bulan teflon tanpa ragi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal martabak manis / terang bulan teflon tanpa ragi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari martabak manis / terang bulan teflon tanpa ragi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan martabak manis / terang bulan teflon tanpa ragi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah martabak manis / terang bulan teflon tanpa ragi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Martabak Manis / Terang Bulan Teflon Tanpa Ragi memakai 15 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Martabak Manis / Terang Bulan Teflon Tanpa Ragi:
- Siapkan 230 gr Tepung Protein Sedang (Me: Segitiga Biru)
- Siapkan 20 gr Tepung Maizena (Tepung 🌽)
- Siapkan 30 gr Gula Pasir
- Gunakan 250 ml Air
- Siapkan 1 Butir Telur (Me: Uk Sedang)
- Gunakan 1 sdt Baking Powder (-+4gr)
- Sediakan Bahan 2
- Sediakan 50 ml Air
- Sediakan 1/2 sdt Baking Soda
- Siapkan Secukupnya Gula Pasir
- Gunakan 1/2 sdt Bubuk Vanili
- Siapkan Topping
- Sediakan Susu Kental Manis
- Gunakan Keju
- Sediakan Margarin
Cara membuat Martabak Manis / Terang Bulan Teflon Tanpa Ragi:
- Campur semua bahan 1 kecuali telur. Bisa pakai whisk atau mixer kecepatan paling rendah -+5-10menit
- Campurkan telur secara manual menggunakan whisk atau besi bekas kocokan mixer sampai secukupny rata (jangan terlalu lama).
- Diamkan adonan selama minimal 1 jam.
- Campurkan bahan 2 di wadah terpisah (mangkok kecil/gelas), lalu tuang kedalam adonan. Aduk hingga tercampur rata.
- Siapkan teflon ukuran 18-20cm. Panaskan dengan api sedang. Percikan air ke dalam teflon, jika air langsung cepat menguap, tuang separuh adonan kedalam teflon. Putar teflon hingga adonan membentuk lapisan tipis di pinggir teflon.
- Jika api kurang merata, teflon boleh diputar sesekali arahnya (jangan diangkat) hingga semua permukaan rata bersarang. (Jika kurang panas/panas kurang merata, biasanya ada beberapa bagian yg gagal bersarang).
- Jika sudah mulai kering bagian atasnya, taburkan gula secukupny secara merata, kecilkan api dan tutup selama 1-2 menit.
- Pindahkan martabak ke atas piring. Oleskan margarin ke atas martabak yang masih panas. Tuang susu kental manis ke permukaan, di lanjutkan dengan parutan keju atau topping lain sesuai selera. Belah bagian tengah martabak lalu di lipat. Oleskan kembali margarin, dan potong sesuai selera
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat martabak manis / terang bulan teflon tanpa ragi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
