Soto Ayam Bening
Soto Ayam Bening

Lagi mencari ide resep soto ayam bening yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam bening yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Soto ayam bening kuning spesial. foto: Instagram/@masakyukmak. YOU CAN CUSTOMIZE YOUR SOTO AYAM BENING Soto ayam bening is typically served with mung bean thread noodles with some toppings you see in the recipe card or my photos here. Resep soto ayam bening ternyata menggunakan bumbu soto ayam sederhana dan cara membuat soto ayam kuah bening juga cukup mudah.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam bening, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam bening enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam bening sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Bening memakai 24 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Bening:
  1. Siapkan 1/2 kg daging ayam (lebih baik dada)
  2. Sediakan Air putih
  3. Siapkan 2 cm jahe
  4. Siapkan 2 cm lengkuas
  5. Sediakan 5 buah daun jeruk
  6. Siapkan 2 buah daun salam
  7. Sediakan 1 batang daun serai
  8. Gunakan 2 batang daun bawang
  9. Ambil 1 buah tomat
  10. Siapkan 1 buah jeruk nipis
  11. Gunakan Kucai/seledri
  12. Ambil Tauge
  13. Sediakan Soon mi
  14. Gunakan Bawang merah
  15. Sediakan Cabai
  16. Sediakan Gula
  17. Siapkan Garam
  18. Siapkan Penyedap rasa
  19. Gunakan Minyak goreng
  20. Siapkan Bumbu Halus
  21. Sediakan 3 siung bawang putih
  22. Gunakan 5 siung bawang merah
  23. Gunakan 3 buah kemiri
  24. Sediakan 1 cm kunyit

Soto bening digemari karena rasanya ringan dan nggak bikin enek. Soto bening banyak ditemui di Solo dan Jogja. Tertarik memasak soto bening? ini resepnya. Soto ayam sudah terkenal bahkan sampai ke luar negeri.

Cara menyiapkan Soto Ayam Bening:
  1. Cuci bersih ayam lalu rebus dengan air hingga mendidih dan keluar kaldunya.
  2. Uleg bumbu halus lalu geprek jahe, lengkuas dan serai.
  3. Tumis bumbu halus dan masukkan bahan yang sudah digeprek. Masukkan pula daun salam dan daun jeruk.
  4. Setelah harum masukkan kaldu ayam sedikit demi sedikit beserta ayamnya.
  5. Rebus hingga mendidih lagi dan masukkan gula, garam dan penyedap rasa. Jangan lupa tes rasanya.
  6. Masukkan daun bawang yang sudah dipotong-potong dan tomat. Angkat jika sudah matang.
  7. Rebus soon mi tiriskan serta rebus tauge tiriskan.
  8. Rebus cabai kemudian ulek untuk membuat sambal lalu tambahkan kecap. Kecap juga bisa dipisah dengan sambalnya sesuai selera.
  9. Potong-potong jeruk nipis.
  10. Goreng sebagian ayam yang terdapat pada kuah lalu suwir-suwir.
  11. Goreng bawang merah yang sudah dipotong tipis untuk nanti dijadikan taburan.
  12. Jika semua sudah siap,sajikan bahan-bahan yang telah matang ke dalam mangkok. Susun soon mi, touge, ayam, perasan jeruk nipis, sambal kecap dan kuah. Taburi dengan kucai/seledri dan bawang merah. Disini saya sajikan dengan nasi.
  13. Soto ayam bening siap disantap. 😁

Soto ayam memiliki beberapa jenis seperti Lamongan, Santan atau Kuning. Nah untuk yang saat ini, kita akan membuat yang versi Bening. Soto Ayam memang tidak ada matinya. Dari anak-anak hingga orang dewasa pasti menggemari makanan khas Nusantara satu ini. Hampir di setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas soto ayam.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam bening yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!