Sedang mencari inspirasi resep soto ayam bening bumbu rempah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam bening bumbu rempah yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam bening bumbu rempah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam bening bumbu rempah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam bening bumbu rempah sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Ayam Bening Bumbu Rempah menggunakan 29 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Bening Bumbu Rempah:
- Siapkan 2 buah dada ayam tanpa kulit (berat kurang lebih 600 gram)
- Gunakan 2 liter air
- Ambil 1 batang daun bawang,cincang
- Sediakan 1 batang daun seledri,cincang
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk ayam
- Siapkan 2 sdt garam halus (secukupnya sesuai selera)
- Gunakan √Bumbu Halus :
- Sediakan 5 butir bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 4 butir kemiri
- Ambil 1 cm jahe
- Gunakan 1 cm kunyit
- Sediakan 1/8 sdt kayu manis bubuk (2 cm kayu manis utuh)
- Siapkan 1/8 sdt jinten bubuk
- Siapkan √Bumbu Utuh :
- Ambil 1 batang sereh,geprek
- Gunakan 1 cm lengkuas,geprek
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 butir cengkeh
- Sediakan 1 bunga lawang/pekak
- Sediakan √Pelengkap :
- Ambil Bihun,rebus
- Gunakan Toge,seduh dengan air panas
- Ambil Sambal
- Ambil Bawang merah goreng
- Ambil Kecap manis
- Siapkan Telur rebus
- Ambil Daun seledri,cincang
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Bening Bumbu Rempah:
- Didihkan air di panci,masukkan ayam,rebus dengan api kecil sampai ayam matang dan keluar kaldunya.Angkat ayam,tiriskan lalu goreng,suwir-suwir,sisihkan.Ambil 1,5 liter air rebusan ayam untuk di jadikan kuah soto.
- Tumis bumbu halus dan bumbu utuh sampai harum dan matang.
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan ayam,biarkan sampai mendidih,tambahkan gula,garam dan kaldu bubuk,koreksi rasa lalu saring kuahnya.Tambahkan daun bawang dan seledri,didihkan lagi sebentar.
- Penyajian : Siapkan mangkuk saji,tata bihun,tauge,ayam suwir,telur rebus lalu siram dengan kuah panas-panas,taburi seledri dan bawang merah goreng.Sajikan dengan sambal dan kecap manis.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam bening bumbu rempah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
