Sedang mencari ide resep bubur ketan hitam santan kental yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bubur ketan hitam santan kental yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur ketan hitam santan kental, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bubur ketan hitam santan kental enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Bubur ketan hitam (disebut juga bubur pulut hitam atau bubur injit) merupakan hidangan penutup, dengan cita rasa manis, yang terbuat dari beras ketan yang direbus dengan air berlebih hingga lunak, dan biasa disajikan dengan santan. Jika telah mengental, maka bubur kacang hijau ketan hitam telah siap. Selanjutnya lanjutkan dengan membuat kuah santan dengan cara merebus santan kental dengan tambahan air dan daun pandan.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bubur ketan hitam santan kental yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bubur Ketan Hitam Santan Kental menggunakan 12 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bubur Ketan Hitam Santan Kental:
- Siapkan Bahan bubur ketan hitam :
- Ambil 400 ons Beras ketan hitam
- Siapkan selera Gula merah / gula pasir takaran
- Ambil 750 ml air
- Sediakan 1 lbr daun pandan
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil Bahan Saus Santan
- Siapkan 2 sachet santan kecil
- Ambil 300 ml air
- Ambil 3 sdm tepung beras
- Siapkan 1 lbr daun pandan
- Ambil 1 sdt garam
Biasanya, bubur ketan hitam disajikan bersanding dengan bubur kacang hijau sehingga nikmatnya lebih sempurna. Bubur kacang hijau siap untuk disajikan. Membuat bubur ketan hitam yang gampang dan enak. Baca juga: Resep Takjil Bakwan Goreng Crunchy.
Langkah-langkah membuat Bubur Ketan Hitam Santan Kental:
- Cuci bersih ketan hitam, kemudian rendam selama kurang lebih 5 jam (lebih dari 5 jam lebih baik)
- Jika sudah direndam, saring ketan hitam, kemudian rebus air hingga mendidih, masukkan ketan hitam selama 5 menit, matikan kompor dan diamkan selama 30 menit. Nyalakan kompor kembali, masukkan gula merah/gula pasir, garam, daun pandan, aduk hingga rata kurleb 7 menit (me : saya lebih dr 7 menit, dirasa hingga sisa air mulai sedikit)
- Membuat saus santan, campur air, santan kental, garam. Daun pandan, dan tepum beras yg sudah dikentalkan, aduk terus higga merata dan mendidih
- Sajikan di mangkuk masukkan bubur ketan hitamnya, siram dengan saus santan, siap dinikmati 💛
Jakarta - Bikin bubur ketan hitam sendiri lebih memuaskan. Apalagi jika sore nanti Anda akan berbuka puasa bersama keluarga. Bubur ini sudah mengeluarkan kanji yang membuat kuahnya menjadi kental kehitaman. Saus santan siap disajikan bersama bubur ketan hitam. (odi/odi). Resep ini adalah bubur ketan hitam yang dipadukan dengan kuah santan kelapa kental.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bubur Ketan Hitam Santan Kental yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
