Soto ayam bening
Soto ayam bening

Anda sedang mencari ide resep soto ayam bening yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam bening yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Soto ayam bening kuning spesial. foto: Instagram/@masakyukmak. YOU CAN CUSTOMIZE YOUR SOTO AYAM BENING Soto ayam bening is typically served with mung bean thread noodles with some toppings you see in the recipe card or my photos here. Resep soto ayam bening ternyata menggunakan bumbu soto ayam sederhana dan cara membuat soto ayam kuah bening juga cukup mudah.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam bening, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam bening yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam bening yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto ayam bening memakai 30 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto ayam bening:
  1. Sediakan 2 potong Ayam ungkep, siap goreng
  2. Ambil 5 buah ceker
  3. Gunakan 700 ml air
  4. Siapkan 2 sdm minyak goreng
  5. Ambil Bumbu:
  6. Ambil 3 siung bawang merah
  7. Siapkan 1 siung bawang putih
  8. Ambil 2 butir kemiri
  9. Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
  10. Sediakan 1/4 sdt lada bubuk
  11. Sediakan 1/4 sdt kunyit bubuk
  12. Gunakan 1/4 sdt jinten bubuk
  13. Ambil 1 ruas kecil jahe
  14. Siapkan 1 ruas lengkuas
  15. Siapkan 1 batang sereh
  16. Ambil 1 lembar daun jeruk
  17. Siapkan 1 lembar daun salam
  18. Gunakan 1 batang daun bawang bagian putihnya
  19. Siapkan Garam, gula
  20. Ambil Pelengkap:
  21. Siapkan Irisan kol
  22. Ambil Toge
  23. Siapkan Soun
  24. Gunakan Daun seledri, rajang halus
  25. Sediakan Bawang putih goreng
  26. Siapkan Sambal
  27. Gunakan Emping /kerupuk
  28. Ambil Irisan tomat
  29. Sediakan Telur rebus
  30. Sediakan Kecap

Soto bening digemari karena rasanya ringan dan nggak bikin enek. Soto bening banyak ditemui di Solo dan Jogja. Tertarik memasak soto bening? ini resepnya. Soto ayam sudah terkenal bahkan sampai ke luar negeri.

Cara menyiapkan Soto ayam bening:
  1. Rebus ceker dengan api kecil, sekitar 20 menit. Sementara itu siapkan bumbu, uleg halus bawang merah, bawang putih dan kemiri bersama ketumbar bubuk, lada bubuk, kunyit bubuk dan jinten bubuk. Geprek sereh, lengkuas, siapkan daun salam dan daun jeruk.
  2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu uleg bersama sereh, daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga matang. Masukan tumisan bumbu ke rebusan ceker. Masukan juga daun bawang bagian putih. Tambahkan garam, gula. Biarkan mendidih beberapa saat. Cicipi, koreksi rasa. Kuah siap.
  3. Goreng ayam, suwir suwir. Rajang halus kol kemudian seduh sebentar dg air panas bersama toge dan soun, tiriskan. Tata kol, toge dan soun di mangkok. Beri suwiran ayam dan irisan daun seledri. Tambahkan kuah dan taburi bawang putih goreng. Beri perasan jeruk nipis dan sambal, siap dinikmati bersama nasi, tempe goreng dan kerupuk atau emping. Buat makan malamnya saya tambah irisan tomat dan telur rebus. Mantap.

Soto ayam memiliki beberapa jenis seperti Lamongan, Santan atau Kuning. Nah untuk yang saat ini, kita akan membuat yang versi Bening. Soto Ayam memang tidak ada matinya. Dari anak-anak hingga orang dewasa pasti menggemari makanan khas Nusantara satu ini. Hampir di setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas soto ayam.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam bening yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!