Lagi mencari ide resep soto ayam bening yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam bening yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam bening, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam bening enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Soto ayam bening kuning spesial. foto: Instagram/@masakyukmak. YOU CAN CUSTOMIZE YOUR SOTO AYAM BENING Soto ayam bening is typically served with mung bean thread noodles with some toppings you see in the recipe card or my photos here. Resep soto ayam bening ternyata menggunakan bumbu soto ayam sederhana dan cara membuat soto ayam kuah bening juga cukup mudah.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam bening yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Bening menggunakan 30 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam Bening:
- Gunakan 500 gr Dada ayam
- Ambil 1,5 liter Air
- Siapkan takaran air bisa disesuaikan selera
- Siapkan Secukupnya Garam, gula
- Gunakan Secukupnya Minyak sayur untuk menumis
- Ambil Rempah Daun
- Siapkan 4 lembar Daun jeruk
- Gunakan 2 lembar Daun salam
- Ambil 1 batang Serai, memarkan
- Siapkan 2 ruas jari Lengkuas, memarkan
- Gunakan Bumbu yang Dihaluskan
- Ambil 6 siung Bawang merah
- Sediakan 4 siung Bawang putih
- Ambil 1,5 ruas jari Kunyit tua, bakar
- Gunakan 1 ruas jari Jahe
- Ambil 4 butir Kemiri, sangrai
- Sediakan 1 sdt peres Merica butir
- Gunakan 1/2 sdt Ketumbar bubuk
- Ambil Pelengkap
- Gunakan Secukupnya Taoge, blansir
- Ambil Secukupnya Kol, iris tipis
- Gunakan 2 bungkus Soun, rebus sampai matang, tiriskan, sisihkan
- Ambil 5 butir Telur ayam, rebus, @potong 4 bagian
- Siapkan 3 buah Tomat merah, potong2
- Sediakan 2 batang Daun bawang, iris halus
- Siapkan 2 batang Seledri, iris halus
- Siapkan Secukupnya Bawang goreng
- Sediakan Secukupnya Emping melinjo (lagi gak ada stok)
- Ambil Secukupnya Sambal rawit
- Siapkan Secukupnya Jeruk nipis/limau
Soto bening digemari karena rasanya ringan dan nggak bikin enek. Soto bening banyak ditemui di Solo dan Jogja. Tertarik memasak soto bening? ini resepnya. Soto ayam sudah terkenal bahkan sampai ke luar negeri.
Cara menyiapkan Soto Ayam Bening:
- Potong dada ayam beberapa bagian, cuci bersih, beri garam dan air perasan jeruk lemon/nipis/cuka, remas-remas, diamkan beberapa saat, lalu cuci bersih kembali, tiriskan. Kemudian rebus ayam beserta rempah daun, buang busanya.
- Sambil merebus ayam, tumis bumbu halus menggunakan minyak sayur sampai harum dan matang (supaya gak langu). Lalu beri sedikit air, aduk rata. Kemudian masukkan tumisan tadi ke dalam rebusan ayam, aduk rata. Beri garam dan gula. Masak sampai ayam matang. Tes rasa. Jika sudah pas, matikan kompor. Kuah siap digunakan. Angkat potongan ayam, tiriskan. Goreng sebentar lalu suwir-suwir. (Boleh juga tidak digoreng terlebih dahulu).
- Penyelesaian/penyajian : tata soun, irisan kol, tauge, suwiran ayam, potongan tomat dan potongan telur dalam mangkuk saji. Beri taburan seledri, bawang daun dan bawang goreng. Lalu siram kuah panas soto. Sajikan bersama sambal rawit, air perasan jeruk nipis/limau, emping melinjo dan nasi hangat. Selamat menikmati 😊
Soto ayam memiliki beberapa jenis seperti Lamongan, Santan atau Kuning. Nah untuk yang saat ini, kita akan membuat yang versi Bening. Soto Ayam memang tidak ada matinya. Dari anak-anak hingga orang dewasa pasti menggemari makanan khas Nusantara satu ini. Hampir di setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas soto ayam.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Bening yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
