Anda sedang mencari ide resep soto ayam (bening) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam (bening) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam (bening), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam (bening) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Soto ayam bening kuning spesial. foto: Instagram/@masakyukmak. YOU CAN CUSTOMIZE YOUR SOTO AYAM BENING Soto ayam bening is typically served with mung bean thread noodles with some toppings you see in the recipe card or my photos here. Soto ayam is a yellow spicy chicken soup with lontong or nasi himpit or ketupat (all compressed rice that is then cut into small cakes) and/or vermicelli or noodles, it is from Indonesia, and popular in Singapore, Malaysia and Suriname.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam (bening) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam (Bening) memakai 39 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Ayam (Bening):
- Gunakan Kuah kaldu
- Sediakan 1 liter Air
- Siapkan Daun salam
- Gunakan 500 gram daging ayam
- Ambil Bumbu Ayam Suwir
- Ambil 1 siung Bawang Putih
- Gunakan 1/2 sdt Merica bubuk
- Siapkan Garam
- Gunakan Minyak goreng
- Gunakan 50-100 mL air
- Siapkan Bumbu kuah soto
- Sediakan 4 siung Bawang Putih
- Sediakan 5 siung Bawang Merah
- Siapkan 2 buah Kemiri
- Siapkan 1 cm Jahe
- Siapkan 2-3 cm Kunyit
- Gunakan Lengkuas 1 cm (memarkan)
- Siapkan Daun salam
- Sediakan 3-5 lembar Daun jeruk
- Sediakan 1 helai Serai
- Ambil 2 sdt Merica bubuk
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Penyedap rasa
- Sediakan Minyak goreng
- Sediakan Batang daun seledri dan batang daun bawang
- Sediakan Isi soto
- Siapkan 4 buah Telur
- Siapkan 50 gram Sohun kemasan
- Sediakan 1 ons Kubis
- Sediakan Sambel Soto
- Sediakan 7 buah Cabai rawit
- Ambil 1 siung Bawang Putih
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan 50 ml Air
- Sediakan Toping
- Ambil Jeruk nipis
- Sediakan Daun seledri
- Sediakan Daun bawang
- Siapkan Bawang goreng
Kuliner soto ayam bening ala tradisional ini menggunakan bahan bahan bumbu masakan soto ayam alami dan cukup mudah di cari, sehingga bunda tetap dapat memasak soto ayam kuah bening. Resep soto ayam bening ternyata menggunakan bumbu soto ayam sederhana dan cara membuat soto ayam kuah bening juga cukup mudah. Yuk bunda belajar membuat resep soto ayam kreasi. Soto Ayam memang tidak ada matinya.
Cara menyiapkan Soto Ayam (Bening):
- Cuci bersih daging ayam lalu rebus dengan 1 liter air mendidih. Tambahkan selembar daun salam. Jika sudah matang, angkat daging ayam dan sisihkan kuah kaldunya.
- Sembari menunggu daging ayam dingin. Racik bumbu ayam suwirnya. Haluskan bawang putih, Kunyit, dan merica. Selanjutnya suwir daging ayam sesuai selera ukuran dan tumis bersama bumbu halus. Tambahkan air 100 mL dan tunggu sampai meresap habis.
- Rebus sohun sampai matang dan tiriskan. Simpan dengan tambahan 2 sdt minyak goreng lalu aduk rata (supaya sohun tidak lengket). Oh ya siapkan potongan daun seledri dan daun bawang ya…
- Rebus 4 butir telur ayam dengan air yg ditambahkan garam. Lalu simpan… Oh ya sekalian iris tipis kubis, lalu siram dengan air panas mendidih (atau sesuai selera bisa direbus atau bisa juga mentahan)
- Untuk sambalnya, rebus 7 buah cabai rawit dan 1 siung bawang putih dengan air secukupnya. Angkat cabai dan bawang ketika sudah empuk, lalu uleg sampai halus. Tambahkan garam dan air panas sisa rebusan cabai bawang. Sisihkan….
- Nah semua printilan soto sudah beres. Sekarang tinggal membuat kuahnya…. proses ini yg paling menentukan enak atau tidaknya sajian soto. Hehehe setiap tangan akan memberikan rasa yang berbeda. Mari kita buat kuah soto dengan penuh rasa kasih sayang biar nikmat 😉😊
- Haluskan bumbu kuah lalu tumis dengan api keciiiiil. Tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk (Daun salamnya sudah ikut di kuah kaldu). Tumisnya sampai bumbu hampir kering ya….
- Selanjutnya tambahkan kuah kaldu yang sudah jadi. Nah jika kaldu sudah masuk, ubah api menjadi besar. Tambahkan 500 mL air panas. Tunggu sampai mendidih…. Jika sudah mendidih masukkan batang seledri, batang daun bawang(bisa juga daun bawang). Masukkan garam, merica bubuk, dan penyedap rasa. Koreksi rasa….
- Nah sekarang waktunya meracik hidangan. Di keluarga kami paling suka dengan soto campur. Jadi nasinya langsung disiram dengan kuah soto nantinya. Racik nasi bersama printilan-printilan soto yg sudah disiapkan. Lalu siram dengan kuah soto. Sebagai pelengkap, berikan toping irisan daun seledri, daun bawang, Bawang goreng, dan perasan jeruk nipis. Jangan lupa dimakan sama sambal rawit 😉 Disajikan dalam kondisi panas dan pedas akan sangaaaaaat nikmat 😁
Dari anak-anak hingga orang dewasa pasti menggemari makanan khas Nusantara satu ini. Hampir di setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas soto ayam. Dinamakan soto ayam bening karena memang memiliki kuah kuning bening, sedangkan isinya tidak berbeda jauh dengan soto pada umumnya yakni ayam, kubis, tauge tomat dan lain-lain. Soto ayam sudah terkenal bahkan sampai ke luar negeri. Soto ayam memiliki beberapa jenis seperti Lamongan, Santan atau Kuning.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam (Bening) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!