Lagi mencari inspirasi resep soto banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto banjar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Banjar menggunakan 28 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Banjar:
- Sediakan 1 ekor ayam
- Gunakan 2 liter air
- Ambil 4 buah kentang, rebus
- Siapkan 4 telur bebek, rebus ambil Kuning nya
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula pasir
- Sediakan Bumbu Halus
- Sediakan 7 butir bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 4 cm jahe
- Siapkan 1/2 sdt pala bubuk
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan Bumbu Butiran
- Siapkan 5 butir kapulaga, tekan dengan jari sampai terbuka
- Ambil 2 buah bunga lawang
- Sediakan 10 cm kayu manis
- Siapkan 7 buah cengkeh
- Siapkan Pelengkap
- Gunakan Ketupat / lontong (lihat resep)
- Ambil Secukupnya Soun / bihun seduh, tiriskan
- Ambil Pergedel singkong (lihat resep)
- Siapkan 4 butir telur ayam rebus
- Gunakan 3 batang seledri Iris halus
- Ambil 2 batang daun bawang, iris
- Gunakan Secukupnya bawang goreng
- Gunakan 2 buah jeruk nipis, potong-potong
- Gunakan Sambal
- Ambil 10 butir cabe rawit merah, rebus dan blender dengan air matang
Langkah-langkah menyiapkan Soto Banjar:
- Giling bumbu halus
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukan bumbu butiran masak hingga beraroma.
- Masukan potongan ayam, aduk aduka. Masak dengan api kecil hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan air. Masak hingga mendidih
- Haluskan kentang rebus dan kuning telur bebek sampai tercampur rata
- Masukan ke dalam rebusan ayam, aduk rata. Masak hingga ayam empuk. Tes rasa
- Cara menyajikan: dalam mangkok, tata potongan ketupat/lontong, soun/bihun, irisan daun bawang n seledri dan bawang goreng.. beri potongan/suwiran ayam dan pergedel singkong, siramkan kuah soto ke atasnya.. sajikan dengan sambal, jeruk nipis dan kecap manis jika suka. Selamat mencoba
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
