Soto Ayam (Bening)
Soto Ayam (Bening)

Lagi mencari inspirasi resep soto ayam (bening) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam (bening) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Soto ayam bening kuning spesial. foto: Instagram/@masakyukmak. YOU CAN CUSTOMIZE YOUR SOTO AYAM BENING Soto ayam bening is typically served with mung bean thread noodles with some toppings you see in the recipe card or my photos here. Soto ayam is a yellow spicy chicken soup with lontong or nasi himpit or ketupat (all compressed rice that is then cut into small cakes) and/or vermicelli or noodles, it is from Indonesia, and popular in Singapore, Malaysia and Suriname.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam (bening), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam (bening) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam (bening) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam (Bening) memakai 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ayam (Bening):
  1. Siapkan 1/2 kg Ayam (me: ayam kampung)
  2. Gunakan 1 ltr air (-/+)
  3. Gunakan Kubis (Kol) secukupnya (rajang kasar)
  4. Sediakan Bawang goreng + daun seledri cincang secukupnya (untuk taburan)
  5. Gunakan Cabe rawit merah 20 biji + 2 siung bawang putih (untuk sambal)
  6. Sediakan Bumbu yang dihaluskan:
  7. Sediakan 1 ruas kunyit (me: kunyit bubuk)
  8. Siapkan 1 ruas jahe
  9. Siapkan 3 siung bawang putih
  10. Sediakan 6 siung bawang merah
  11. Siapkan 4 butir kemiri
  12. Gunakan 1/4 sdt lada bubuk
  13. Ambil secukupnya Daun salam
  14. Siapkan secukupnya Daun jeruk
  15. Sediakan Lengkuas secukupnya (geprek)
  16. Gunakan Serai secukupnya (geprek)

Kuliner soto ayam bening ala tradisional ini menggunakan bahan bahan bumbu masakan soto ayam alami dan cukup mudah di cari, sehingga bunda tetap dapat memasak soto ayam kuah bening. Resep soto ayam bening ternyata menggunakan bumbu soto ayam sederhana dan cara membuat soto ayam kuah bening juga cukup mudah. Yuk bunda belajar membuat resep soto ayam kreasi. Soto Ayam memang tidak ada matinya.

Cara membuat Soto Ayam (Bening):
  1. Potong2 ayam sesuai selera, cuci bersih dan rebus sampai empuk, nanti akan diambil air kaldu-nya
  2. Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas sampai harum
  3. Tambahkan air kaldu (dari rebusa ayam di lgkh 1). Disini ayam tidak saya goreng & disuir, ttp langsung dimasak jadi satu dalam kuah soto
  4. Tambahkan garam, gula secukupnya. Cek rasa, biarkan sampai mendidih dan matang. Angkat.
  5. Untuk sambalnya: cabe rawit + bawang putih direbus hingga layu. Angkat, ulek dan beri sejumput garam
  6. Dalam mangkok: kubis /kol yg sudah dirajang + siram dg kuah soto yg masih panas. Beri taburan daun seledri + bawang goreng. Sajikan dg sambal.

Dari anak-anak hingga orang dewasa pasti menggemari makanan khas Nusantara satu ini. Hampir di setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas soto ayam. Dinamakan soto ayam bening karena memang memiliki kuah kuning bening, sedangkan isinya tidak berbeda jauh dengan soto pada umumnya yakni ayam, kubis, tauge tomat dan lain-lain. Soto ayam sudah terkenal bahkan sampai ke luar negeri. Soto ayam memiliki beberapa jenis seperti Lamongan, Santan atau Kuning.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam (Bening) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!