Soto Ayam Bening
Soto Ayam Bening

Anda sedang mencari ide resep soto ayam bening yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam bening yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam bening, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam bening yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Soto ayam bening kuning spesial. foto: Instagram/@masakyukmak. YOU CAN CUSTOMIZE YOUR SOTO AYAM BENING Soto ayam bening is typically served with mung bean thread noodles with some toppings you see in the recipe card or my photos here. Resep soto ayam bening ternyata menggunakan bumbu soto ayam sederhana dan cara membuat soto ayam kuah bening juga cukup mudah.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam bening yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Bening memakai 26 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam Bening:
  1. Ambil 250 gram dada ayam
  2. Sediakan Secukupnya air untuk rebusan pertama
  3. Siapkan 1.2 liter air atau sesuai selera untuk rebusan selanjutnya
  4. Sediakan Secukupnya gula, garam
  5. Sediakan Secukupnya minyak sayur untuk menumis
  6. Gunakan Rempah daun :
  7. Gunakan 2 lembar daun jeruk
  8. Siapkan 2 lembar daun salam
  9. Gunakan 1 batang serai, memarkan
  10. Ambil Bumbu Halus :
  11. Siapkan 5 siung bawang merah
  12. Gunakan 3 siung bawang putih
  13. Sediakan 1 ruas kunyit, bakar
  14. Siapkan 1 ruas jahe
  15. Siapkan 3 buah kemiri, goreng
  16. Ambil 1 sdt lada
  17. Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
  18. Gunakan Bahan Pelengkap :
  19. Siapkan Secukupnya kol, iris tipis
  20. Sediakan Secukupnya tomat merah
  21. Sediakan 1 bungkus soun, matang (skip)
  22. Sediakan Jeruk limau
  23. Ambil Bawang goreng
  24. Sediakan iris Daun bawang,
  25. Sediakan Emping melinjo
  26. Ambil Sambal

Soto bening digemari karena rasanya ringan dan nggak bikin enek. Soto bening banyak ditemui di Solo dan Jogja. Tertarik memasak soto bening? ini resepnya. Soto ayam sudah terkenal bahkan sampai ke luar negeri.

Cara membuat Soto Ayam Bening:
  1. Potong ayam beberaa bagian, lalu cuci bersih dengan air mengalir. Rebus ke dalam air mendidih, sebentar saja. Angkat dan cuci kembali.
  2. Rebus air kedua, masukan ayam tadi. Masukan juga rempah daun. Ulek bumbu halus.
  3. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang dengan minyak yang cukup. Lalu beri sedikit air.
  4. Masukan bumbu tadi ke dalam rebusan ayam. Aduk rata. Masukan garam, gula dan kaldu, test rasa. Jika sudah matang, matikan kompor.
  5. Simpan ke dalam mangkok dan beri topping sesuka hati dan sesuai selera.

Soto ayam memiliki beberapa jenis seperti Lamongan, Santan atau Kuning. Nah untuk yang saat ini, kita akan membuat yang versi Bening. Soto Ayam memang tidak ada matinya. Dari anak-anak hingga orang dewasa pasti menggemari makanan khas Nusantara satu ini. Hampir di setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas soto ayam.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam bening yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!