Anda sedang mencari ide resep martabak manis coklat teflon bersarang & empuk yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal martabak manis coklat teflon bersarang & empuk yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari martabak manis coklat teflon bersarang & empuk, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan martabak manis coklat teflon bersarang & empuk yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Resep Martabak manis teflon (lembut dan bersarang). Pagi pagi ingat resep martabak manis, dulu sering banget bikin, tapi sering gagal, gagal nya karena teksturnya gak lembut,,(agak keras), gak enak deh,, kalau bersarang sih sering, cuman itu kayak bantat,, gak enak banget,,tapi kali ini,. Kali ini umi mau bikin martabat manis pake teflon.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat martabak manis coklat teflon bersarang & empuk yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Martabak Manis Coklat Teflon Bersarang & Empuk menggunakan 16 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Martabak Manis Coklat Teflon Bersarang & Empuk:
- Sediakan Bahan A :
- Gunakan 120 gr tepung terigu protein sedang
- Ambil 25 gr gula pasir
- Ambil 1/4 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt vanili bubuk
- Ambil 1 butir telur
- Siapkan 20 sdm air matang (masukkan bertahap)
- Sediakan Bahan B :
- Gunakan 1/2 sdt soda kue
- Ambil 1/2 sdt baking powder double acting/baking powder biasa
- Siapkan 3 sdm air matang
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Gunakan secukupnya Meises ceres
- Sediakan secukupnya SKM
- Ambil Margarin secukupnya utk olesan
- Siapkan 1 sdm gula pasir utk taburan (sesuai selera)
Ciri martabak manis yang bagus adalah teksturnya berpori-pori atau bersarang rasanya legit, kenyal, lembut, manis dan gurih. Haii. sebelumnya sy ingin ucapkan Alhamdulillah dan terima kasih banyak b. Jangan gunakan api besar saat memasak martabak, nanti belum sempet bersarang malah sudah gosong martabaknya. Wajib Coba : Resep Martabak Lenggang Rainbow, Empuk dan Anti Gagal Nah karena saya tidak punya cetakan khusus martabak manis, jadi saya pakai teflon ukuran paling kecil yang biasa digunakan untuk membuat dorayaki dan telur dadar.
Langkah-langkah menyiapkan Martabak Manis Coklat Teflon Bersarang & Empuk:
- Pertama campur jadi satu dlm wadah bahan A kecuali telur dan air aduk rata dgn whisk
- Masukkan telur yg telah dikocok lepas lalu masukkan air matang sebyk 10 sdm
- Aduk menggunakan whisk dari tengah agar tidak menggumpal aduk rata adonan setelah adonan tercampur masukkan 7 sdm air lalu aduk kembali agar rata
- Setelah adonan tercampur rata masukkan sisa air matang sbyk 3 sdm lalu aduk kembali adonan dgn whisk sampai rata dan kalis selama krg lebih 10 menit dan sampai terlihat buih2 gelembung pada adonan
- Istirahatkan adonan selama 1 jam dan tutup adonan dgn plastik wrap/kain serbet bersih
- Setelah adonan diistirahatkan 1 jam masukkan bahan B kdlm adonan bahan A
- Aduk lagi agar rata dan adonan siap dipanggang sebelumnya panaskan teflon anti lengket terlebih dahulu dgn api sedang biarkan teflon sampai benar2 panas cek panas teflon dgn mencipratkan sedikit air bila air lgsg menguap dan berbunyi maka tandany teflon sdh panas dan siap digunakan,tuang adonan kdlm teflon tanpa dioles apapun lalu buat pinggiran martabak biar mirip dgn martabak abang2 pinggir jalan dgn bantuan sendok sayur..sapu sedikit adonan ke tepi scr perlahan
- Biarkan adonan sampai keluar gelembung2,bila gelembung sdh rata keluar dan adonan mulai setengah mengering (cth pd foto) tabur dgn 1 sdm gula pasir/sesuai selera (gula pasir membantu memecahkan gelembung)
- Setelah ditabur gula pasir kecilkan api tutup teflonnya dan tunggu sebentar lagi sampai adonan kering
- Bila martabak sdh kering berarti martabak sdh matang…
- Angkat martabak taruh diatas telanan yg bersih oles martabak dgn margarin potong bagian tengah martabak lalu beri topping suka2… disini sy pakai meises ceres & skm tutup martabak oles lagi kulit luar martabak dgn margarin/butter agar harum dan tidak kering
- Potong2 martabak sesuai selera… martabak manis siap disajikan…. teksturnya berserat yaa…
Agar martabak manis buatan bunda bersarang ada tipsnya lho :) Ini dia tips yang bisa bunda lakukan agar martabak bersarang. Gunakan loyang khusus yang tebal, yang membuat adonan tidak cepat matang sebelum bersarang. Dengan resep dan takaran yang tepat, hasil martabak manis terang bulan teflon ini bisa bersarang dan berstektur lembut. Untuk menambah aroma harum dari martabak manis saya menambahkan vanili. Lihat juga resep Martabak manis teflon lembut bersarang enak lainnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat martabak manis coklat teflon bersarang & empuk yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
