Anda sedang mencari ide resep bubur ketan hitam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bubur ketan hitam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Bubur ketan hitam, bubur pulut hitam or bubur injun is an Indonesian sweet dessert made from black glutinous rice porridge with coconut milk and palm sugar or cane sugar. The black glutinous rice are boiled until soft, and sugar and coconut milk are added. It is often described as "black glutinous rice pudding" and is very similar to black rice tong sui made from black rice.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur ketan hitam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bubur ketan hitam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bubur ketan hitam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bubur Ketan Hitam memakai 11 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bubur Ketan Hitam:
- Gunakan 250 gr ketan hitam
- Sediakan 1100 ml air putih
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Sediakan 2 helai daun pandan
- Siapkan 2 sdm gula aren semut
- Gunakan 5 sdm gula pasir/sesuai selera
- Ambil 1 sdm maizena, cairkan dengan air
- Gunakan Bahan Kuah Santan
- Ambil 200 ml santan
- Sediakan Sejumput garam
- Ambil 2 lembar daun pandan
Hari ini gantian deh,, kemaren recook burjonya mb farhah 😊 sekarang bubur ketan hitam recook resepnya mb madam Elisabeth😊 Source : Dapoer Madam Elisabeth <p>Inilah resep membuat bubur ketan hitam sederhana dan enak, dan saya yakin Anda pasti menyukainya. Bubur merupakan kudapan yang pas banget jika disajikan hangat pada pagi hari. Rasanya yang lembut dan manis dilidah, seringkali membuat ketagihan banyak orang. Bubur ketan hitam ini sebenarnya fleksibel banget, karena jika siang hari bisa ditambahkan es bersama dengan dawet.
Cara menyiapkan Bubur Ketan Hitam:
- Buat kuah santan : campur semua bahan kuah santan lalu rebus hingga matang/mendidih. Matikan api kompor. Sisihkan.
- Cuci bersih ketan hitam. Rendam semalaman. Lalu cuci bersih kembali. Tiriskan.
- Masukkan air, ketan hitam, garam dan daun pandan. Rebus hingga mendidih. Aduk rata. Matikan api kompor. Tutup panci. Diamkan selama 30 menit.
- Rebus kembali selama 7 menit. Lalu masukkan gula aren dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga ketan hitam matang. Sambil sesekali diaduk.
- Tambahkan cairan tepung maizena. Aduk rata.
- Tunggu hingga air menyusut dan meletup2 sambil sesekali diaduk agar tidak menempel bagian bawahnya. Matikan api kompor.
- Sajikan dengan siraman kuah santan.
Salah satu resep makanan asli Indonesia ini merupakan olahan dari beras ketan hitam. Rasa manis dan gurih dari siraman santan kental di atasnya menjadikan rasanya lebih istimewa. Biasanya, bubur ketan hitam disajikan bersanding dengan bubur kacang hijau sehingga nikmatnya lebih sempurna. Agar tidak memerlukan waktu lama untuk memasak, anda bisa merendam terlebih dulu beras ketas hitam selama. Buat takjil enaknya yang manis-manis.kepikiran buat bikin bubur ketan hitam pake resepnya mbak Henny.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bubur ketan hitam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
