Sedang mencari inspirasi resep lodeh labu ikan asin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh labu ikan asin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh labu ikan asin, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan lodeh labu ikan asin yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Sayur lodeh daun labu cara membuat simpel dan bisa disajikan buat anak anak sedangkan orang dewasa bisa ditambah dengan sambal lado sangat nikmat. Bahan-bahan yang sering digunakan adalah labu jipang, kacang panjang, terung, petai, tempe, cabai, jagung kecil dan santan. Sayur lodeh labu siam ini akan menemabi acara makan anda bersama kelaurga.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lodeh labu ikan asin yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lodeh Labu Ikan Asin menggunakan 19 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lodeh Labu Ikan Asin:
- Siapkan 100 gr ikan asin (sy pkai ikan asin nila)
- Siapkan 250 grm labu kuning
- Siapkan 130 ml santan instan
- Gunakan 700 ml air
- Ambil 1 jempol lengkuas, memarkan
- Sediakan 1 batang serei, memarkan
- Gunakan 3 belimbing wuluh, iris serong
- Ambil 2 siung bawang merah, iris tipis
- Gunakan 5 cabe hijau, iris serong
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Siapkan 1/3 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 sdt asam Jawa, larutkan dgn air
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 4 butir kemiri
- Ambil Seiris kunyit
- Ambil 1/2 sdt terasi
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
Resep Sayur Lodeh - Walaupun bukan menu yang wow, namun sayur lodeh atau jangan lodheh adalah salah satu masakan sayur berkuah santan gurih khas Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah (Wikipedia Indonesia). Sayur lodeh ini terbuat dari aneka jenis sayuran yang potong-potong. Apalagi jika disantap bersamaan dengan ikan asin, hmmm rasanya akan jauh lebih menggoda. Bagi Kamu yang berencana berbuka dengan sayur lodeh Masukkan labu siam yang sudah dipotong-potong, kemudian masak hingga sedikit lunak.
Langkah-langkah membuat Lodeh Labu Ikan Asin:
- Potong kecil ikan asin, cuci sampai benar2 bersih, potong2 juga untuk labu kuning nya
- Didihkan air, masukkan lengkuas, serei, irisan bawang merah, bumbu halus, lalu masukkan potongan ikan asin, masak sampai mendidih, beri irisan belimbing wuluh, cabe hijau, air asam Jawa, garam, merica bubuk dan gula pasir
- Ikan sudah mulai empuk baru masukkan labu kuning dan santan, aduk2 agar santan tidak pecah
- Masak sampai labu empuk, koreksi rasa, angkat dan sajikan
Jangan lupa untuk tambahkan kacang panjang, cabai. Ikan asin jambal ini akan memberikan sensasi lebih gurih bagi kuah dalam sup lodeh. Selain itu potongan cabainya akan memberikan cita rasa pedas namun tidak terlalu pedas karena bukan menggunakan cabai rawit tetapi cabai hijau besar dan cabai merah besar. Sayur lodeh labu siam bisa cocok dihidangkan dengan banyak menu untuk hidangan makan siang. Langsung saja diintip resepnya yang Okezone Makan Siang dengan Cumi Asin Sambal Ijo, Sedap Banget!
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lodeh labu ikan asin yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
