Anda sedang mencari ide resep tom yum goong yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tom yum goong yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tom yum goong, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tom yum goong enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tom yum goong yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tom Yum Goong memakai 16 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tom Yum Goong:
- Siapkan 200 gram (kurleb 14 an udang ukuran sedang), kepala dipisahkan buat kaldu
- Siapkan 1 batang serai besar. Geprek dan potong 3-4 bagian
- Ambil 4 daun jeruk besar, buang tulang daunnya dan sobek2
- Gunakan 100 ml perasan lime
- Sediakan 2 ruas jari lengkuas, potong bulat beberapa bagian
- Siapkan 1 cabe merah besar, iris serong
- Gunakan 3 cabe rawit merah. Bisa buat pajangan aja atau potong 2 bagian agar supnya pedas
- Ambil 2 sdm thai red chilly paste
- Gunakan 3 sdm fish sauce
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Siapkan Jamur kuping (lbh baik), else jamur apa saja, saya pakai button mushroom, iris besar
- Ambil sejumput Garam
- Sediakan 🍤 Kaldu udang 🍤
- Siapkan Kepala udang, cuci bersih
- Siapkan 1 sdm minyak goreng
- Gunakan 4 cups (1 liter) air)
Langkah-langkah menyiapkan Tom Yum Goong:
- Buat kaldu udangnya.. Di panci sedang, masukan 1 sdm minyak di api sedang, setelah panas, masukan kepala udang. Masak hingga wangi dan warna berubah lbh orange. Lalu tiriskan. Masukan air, setelah mendidih, masukan kepala udang dan rebus di api kecil sedang (4 out of 9). Masak selama 45 menit agar rasa udangnya kerasa bgt 🍤🤗. Setelah 45 menit, buang kepala udangnya
- Sambil menunggu kaldu udang. Siapkan bahan2, dan bersihkan udang. Tips: potong bagian tengah, ambil bagian hitam2 di punggung udang. Saya keep kulit nya jg
- Panaskan kembali kaldu udang, masukan serai, daun jeruk, lengkuas dan cabe. Naikan ke api tinggi hingga kuah mendidih. Diamkan 3-4 menit di api sedang lalu masukan jamur. Diamkan sebentar lalu naikkan api tinggi lagi dan masukan udang. Saat kuah mendidih lagi, matikan api. Tips : masak udangnya jgn terlalu lama, krn udang sudah dibelah, jd cukup masak sebentar di api, dan panas dari kuahnya sudah cukup utk masak jd rasa udangnya masih kerasa.
- Apinya ttp dimatiin ya, masukan fish sauce, chilly paste, dan gula. Campur rata lalu masukan lime juice. Tips : kalau gak ada chilly paste, tambah lg fish sauce n gula, tp dicobain dl yaa.. dan pastikan api mati saat lime juice dimasukan. Sesuikan rasa, tambah garam jika perlu. Hidangkan saat masih panas.. Selamat menikmati 🤗🍴
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tom Yum Goong yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
