Lagi mencari ide resep pepes jantung pisang ikan asin yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes jantung pisang ikan asin yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah. Waktu memasaknya pun sesuai selera kita, jika tidak suka terlalu lunak kita bisa memperkirakan tingkat kematangannya. Ada banyak ragam pepes ikan yang bisa dicoba di rumah untuk menu makanan sehari-hari loh.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes jantung pisang ikan asin, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pepes jantung pisang ikan asin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pepes jantung pisang ikan asin sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Pepes Jantung Pisang Ikan Asin menggunakan 14 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pepes Jantung Pisang Ikan Asin:
- Siapkan 1 bh jantung pisang, (pisang saba)
- Ambil 5 bh ikan asin, buang tulangnya
- Gunakan 1 btr telur
- Sediakan 9 lembar daun salam
- Sediakan 5 buah cabai hijau, potong serong, (sesuai selera)
- Siapkan Secukupnya air, untuk merebus jantung pisang
- Siapkan 2-3 sdm minyak goreng,untuk menumis
- Gunakan Daun pisang, untuk membungkus
- Ambil ♦ Bumbu Halus :
- Ambil 1/2 sdt ketumbar, sangrai
- Gunakan 2 bh cabai merah
- Ambil 6 bh cabai rawit, (sesuai selera)
- Ambil 5 btr bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
Ikan Kuah Asam Sambel Lu At Tersadis. Kemudian rendam ikan peda dalam air hangat selama kurang lebih Cara Membuat Pepes Jantung Pisang Peda. Lihat juga resep Oseng Jantung Pisang enak lainnya. Berikut resep membuat pepes tahu telur asin yang nikmat.
Cara membuat Pepes Jantung Pisang Ikan Asin:
- Siapkan daun pisang untuk membungkus, cuci bersih lalu lemaskan daun pisang dengan cara digarang diatas kompor, supaya lemas atau bisa dijemur sebentar. Buang beberapa lembar kulit jantung pisang yang berwarna ungu hingga bertemu lembaran yg berwarna putih, cuci bersih.
- Dalam panci, rebus air hingga mendidih, beri 1 sdt garam (supaya tidak hitam). Masukkan jantung pisang, tutup panci, rebus hingga matang kira-kira 15 - 20 menit. Rendam jantung pisang dalam air, biarkan hangat.
- Belah jantung pisang dan potong2.
- Rendam potongan jantung pisang tadi diair, sambil diurai2kan lalu peras dengan kedua tangan, sisihkan.
- Siapkan bumbu halus. Buang tulang pada ikan asin, lalu suir2.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam hingga matang (tidak langu), tandanya bumbu berwarna gelap dan minyak terpisah dengan bumbunya. Masukkan jantung pisang,ikan asin, cabe hijau, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Koreksi rasanya. Karna aku lupa masukkin cabe Ijo, jadi aku campurin cabenya pas selesai ditumis😬.
- Terakhir, masukkan telur, aduk cepat sebentar hingga rata, matikan api. ♦Jangan ditambahkan air ya, nanti pas dikukus pepesnya berair. ♦Jangan terlalu lama mengaduk ketika telur dimasukkan, hanya sampai telur tercampur rata dengan tumisan 👌. ♦Jangan sampai menumis telurnya sampai matang, nanti pepesnya gak nempel pas dikukus 👌.
- Siapkan daun pisang yang sudah digarang sebelumnya, sy pake 2 lembar daun pisang, bag.bawah 1lbr yg ukurannya lebih lebar dari yg diatas (supaya tidak bocor nanti hasilnya), beri 1lbr daun salam, lalu timpa dg 2 sdm tumisan tadi. Lipat kanan-kiri, lalu tengkuk bag.atas, sematkan dan bentuk menyerupai pepes. Gunting di kedua ujungnya supaya rapih. Lakukan yg sama hingga habis. Tata pepesan dan kukus hingga matang kira2 20 - 30 menit. Tiriskan, biarkan uap panasnya hilang.
- Oleskan pepesan yang sudah matang dengan minyak goreng. Panaskan wajan / teflon, beri sedikit minyak goreng, bakar pepes dengan api kecil sambil dibalik2 dan terlihat gosong, angkat. Lakukan hingga habis.
- Sajikan bersama nasi hangat dan kerupuk 😋😋
Bisa untuk menu sehari-hari di rumah, nih. Sesuai namanya, telur asin memiliki rasa yang asin. Cukup dimakan dengan nasi hangat, rasanya sudah amat nikmat. Apalagi kalau diolah jadi pepes telur asin. Salah satunya pepes ikan nila pepes yang memiliki banyak penggemar.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pepes jantung pisang ikan asin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
