Anda sedang mencari inspirasi resep gereh betanak (ikan asin kuah santan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gereh betanak (ikan asin kuah santan) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gereh betanak (ikan asin kuah santan), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gereh betanak (ikan asin kuah santan) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gereh betanak (ikan asin kuah santan) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gereh Betanak (Ikan Asin kuah Santan) menggunakan 21 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gereh Betanak (Ikan Asin kuah Santan):
- Gunakan 300 gr tulang dan daging ikan asin talang
- Gunakan 10 buah tahu pong
- Sediakan 75 gr pete
- Siapkan 65 gr santan instan
- Ambil 3 buah tomat hijau belah 4
- Gunakan 4 buah cabe hijau besar, iris serong
- Siapkan 1 genggam cabe rawit utuh
- Sediakan Bumbu Cemplung:
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas
- Sediakan 1 batang serai
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 mata asam gelugur
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Sediakan 10 buah cabe merah keriting
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdt bubuk lada
- Siapkan 3 buah kemiri
Cara menyiapkan Gereh Betanak (Ikan Asin kuah Santan):
- Siapkan semua bahan
- Cuci bersih ikan asin. Rendam sebentar dengan air panas. Tiriskan. Goreng hingga kering
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum. Beri sedikit air.
- Masukan petai dan tahu. Tambahkan santan. Masak hingga mendidih dan kuah mengental.
- Tambahkan irisan cabe hijau dan tomat. Masukan ikan asin yang telah di goreng, beri gula, garam dan kaldu bubuk, balik- balik agar semua bahan terbalur santan dan kuah santan. Koreksi rasanya.
- Tambahkan cabe rawit utuh, masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap. Angkat.
- Gereh Betanak siap di hidangkan.
- Selamat me-recook, semoga berkah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat gereh betanak (ikan asin kuah santan) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
