Lagi mencari ide resep soto bajar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto bajar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto bajar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto bajar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto bajar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Bajar memakai 25 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Bajar:
- Sediakan 1/2 kg ayam (potong agak kecil)
- Gunakan 4 butir telur bebek (rebus&haluskan)
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula
- Sediakan secukupnya Kaldu jamur
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 4 cm jahe
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/2 sdt pala bubuk
- Ambil Bumbu cemplung:
- Siapkan 5 buah kapulaga (pencet hingga bagian dalam terlihat)
- Ambil 2 buah kembang lawang
- Siapkan 7 buah cengkeh
- Gunakan 10 cm kayu manis
- Sediakan Pelengkap:
- Sediakan 4 butir telur ayam (rebus)
- Ambil 4 buah lontong
- Siapkan 1 bungkus bihun/soun
- Ambil Bawang goreng
- Sediakan Seledri
- Gunakan Daun bawang
- Sediakan Sambel
- Gunakan 15 cabe setan & 1 buah cabe merah besar (rebus, lalu blender)
Cara menyiapkan Soto Bajar:
- Rebus telur ayam, telur bebek dan kentang. Siapkan bumbu cemplung dan bumbu halus.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan bumbu cemplung, hingga harum masukkan ayam.
- Aduk rata ayam dengan bumbu, hingga ayam berubah warna dan mengeluarkan sari-sari ayam.
- Tambahkan air, masak hingga ayam matang.
- Sambil menunggu mendidih, haluskan kuning telur bebek dan kentang rebus. Masukkan ke dalam kuah ayam.
- Aduk hingga rata, tambahkan garam, gula, kaldu jamur. Koreksi rasa.
- Tata bahan-bahan pelengkap ke dalam mangkok. Selamat menikmati. 🥰🥰
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Bajar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
