Anda sedang mencari inspirasi resep lodeh terong bakar ikan asin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh terong bakar ikan asin yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh terong bakar ikan asin, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan lodeh terong bakar ikan asin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lodeh terong bakar ikan asin yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lodeh Terong Bakar Ikan Asin menggunakan 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lodeh Terong Bakar Ikan Asin:
- Siapkan 1 buah terong ukuran sedang
- Siapkan 25 gram ikan asin
- Sediakan 1 bks santan bubuk instan
- Ambil Bumbu
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Ambil 3 siung bawang merah
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 1/4 sdt merica
- Ambil 1/5 sdt jintan
- Sediakan Sekerat lengkuas
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Ambil 5 buah blimbing wuluh ukuran tanggung, potong sesuai selera
- Gunakan 1 sdm pasta cabe tomat (lihat resep)
- Ambil Secukupnya garam
- Siapkan 1/4 sdt gula
- Ambil Secukupnya kaldu bubuk
- Ambil Secukupnya air
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis
Cara membuat Lodeh Terong Bakar Ikan Asin:
- Siapkan bahan, rendam ikan asin dalam air +- 10 menit(me: saya buang tulang2nya,agar tidak berbahaya, jika menggunakan ikan asin biasa, d potong2 sesuai selera y moms), buang air rendaman pertama, lalu rendam lagi dengan air biasa
- Terong yg sudah d bakar, d bersihkan dan dicuci, potong2, sisihkan. Haluskan bumbu, kecuali daun jeruk dan blimbing. Tumis sampai harum, masukkan pasta tomat dan daun jeruk, tambahkan sedikit air.
- Masukkan ikan asin yg sudah d potong bersama air rendamannya, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Cek rasa. Masukkan blimbing wuluh, santan instan dan terong bakar. Aduk perlahan agar terong tidak hancur.
- Jika sudah mendidih, matikan kompor, tuang dalam mangkuk, taburi bawang goreng. Lodeh Terong Bakar Ikan Asin siap d hidangkan🥰
- Selamat menikmati💕
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lodeh terong bakar ikan asin yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
