Semur jengkol lekoh 😋
Semur jengkol lekoh 😋

Lagi mencari ide resep semur jengkol lekoh 😋 yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal semur jengkol lekoh 😋 yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada dua jenis jengkol untuk dikonsumsi, yakni jengkol muda dan jengkol tua. Jengkol muda biasanya digunakan untuk lalapan karena teksturnya masih keras dan agak pahit. Sedangkan jengkol tua biasanya diolah menjadi aneka masakan sepeti semur, balado, rendang, dan sambal.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur jengkol lekoh 😋, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan semur jengkol lekoh 😋 yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan semur jengkol lekoh 😋 sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Semur jengkol lekoh 😋 memakai 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Semur jengkol lekoh 😋:
  1. Ambil 250 gr Jengkol Tua (belah dua, cuci bersih)
  2. Sediakan 5 lembar daun salam
  3. Ambil Kecap manis (sesuai selera)
  4. Gunakan 2 buah pala (optional)
  5. Sediakan Garam, kaldu jamur, gula pasir dan merica (sesuai selera)
  6. Siapkan 2 buah gula merah
  7. Sediakan 500 ml air untuk memasak
  8. Sediakan Air cucian beras (untuk merendam jengkol)
  9. Ambil 2 sdm kopi bubuk hitam (untuk merebus jengkol)
  10. Gunakan 1 ruas jahe
  11. Ambil 1 ruas lengkuas
  12. Siapkan 1 ruas kunyit
  13. Gunakan 10 buah cabe merah keriting
  14. Siapkan 6 buah bawang putih
  15. Siapkan 6 buah bawang merah
  16. Gunakan 1 buah tomat (aku pake uk gede)
  17. Gunakan 4 buah cabe rawit
  18. Gunakan 5 buah kemiri sangrai
  19. Ambil Minyak goreng untuk menumis

Rendang jengkol pedas dengan racikan bumbu lekoh yang enak dan lezat ini akan sangat pas disajikan untuk menu makan bersama keluarga. Bagi penyuka jengkol, Anda bisa menjajal jengkol balado Lekoh atau semur jengkol kecap. Untuk pelengkap makan nasi ada ikan gurame (goreng/bakar/pesmol, sop gurame, ikan mas goreng, gepuk, babat, ati ampela, usus ayam, dan lainya. Mulai dari goreng gorengan (ayam, babat, lidah, usus, dsb), pepes pepesan (jamur, tahu, ikan mas, dsb), hingga asinan dan semur jengkol.

Langkah-langkah menyiapkan Semur jengkol lekoh 😋:
  1. Rendaman pertama pake air biasa dlu yaa bunda :Rendam jengkol yang sudah di belah dua dan sudah di cuci bersih selama kurang lebih 8 jam,setelah 8 jam bilas jengkol dan rendam kembali dengan air cucian beras selama semalaman.
  2. Bersih kan jengkol dari kulit nya, untuk di rebus bersama kopi kurang lebih 1 jam campur serai,jahe, lengkuas.
  3. Haluskan bumbu (tomat,bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, jahe, lengkuas, kunyit).setelah semua bumbu sudah halus. Bersihkan jengkol yang sudah di rebus dan geprek jengkol.
  4. Tumis bumbu yang sudah di haluskan dan masukan daun salam dan pala oseng sampe harum bau nya, lalu tambahkan air, garam, gula, merica,kecap manis dan kaldu jamur (koreksi rasa).lalu masukan jengkol yang sudah di geprek. Oseng-oseng sampai merata dan bumbu meresap (kurang lebih 30 menit) Semur jengkol lekoh 😋1. Taraaa proses panjang masak jengkol jadi juga, bumbu nya medok ☺😋 santap dengan nasi hangat di jamin nambah terus 😁

Kalau makanan yang saya pesan sih Soto Betawi (ya iyalah) Campur (daging, paru, babat, usus, kikil dan lidah). Kuahnya cukup lekoh sebenarnya, tapi kalau sudah disiram ke nasi, rasanya pas. Mulai dari goreng gorengan (ayam, babat, lidah, usus, dsb), pepes pepesan (jamur, tahu, ikan mas, dsb), hingga asinan dan semur jengkol. Kalau makanan yang saya pesan sih Soto Betawi (ya iyalah) Campur (daging, paru, babat, usus, kikil dan lidah). Kuahnya cukup lekoh sebenarnya, tapi kalau sudah disiram ke nasi, rasanya pas.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Semur jengkol lekoh 😋 yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!