Sedang mencari ide resep sate ayam saus kacang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate ayam saus kacang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sate ayam yang saya suka adalah sate ayam Barokah di daerah Santa, tepatnya di jalan Wolter Monginsidi, Jakarta Selatan. Potongan dagingnya gendut-gendut, juicy dan saus kacangnya sangat smooth, kental dan legit. Menurut saya, sate tersebut adalah sate ayam terenak yang selama ini.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate ayam saus kacang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sate ayam saus kacang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sate ayam saus kacang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sate ayam saus kacang menggunakan 28 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sate ayam saus kacang:
- Sediakan 1 kg fillet dada ayam
- Sediakan 20 bh lidi sate (rendam lidi dl)
- Sediakan Margarin secukupnya buat olesan sate saat dipanggang
- Ambil secukupnya Madu buat olesan sate saat dipanggang
- Gunakan Bahan marinasi ayam
- Gunakan 10 bh bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 3 btr kemiri
- Gunakan 2 sdm bubuk cabe
- Siapkan 1 sdm bubuk ketumbar
- Siapkan 1 sdm bubuk kunyit
- Sediakan 2 cm jahe
- Gunakan 1 sdt merica butiran
- Siapkan 6 sdm kecap manis
- Ambil 1/4 gul mer
- Ambil Bahan saus kacang
- Ambil 250 gr kacang tanah digoreng lalu di blender halus
- Gunakan Air asam
- Siapkan secukupnya Air
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 5 bh cabe merah
- Siapkan 1 sdm merica butiran
- Gunakan 2 cm jahe
- Gunakan 2 btg Sereh digeprek
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Siapkan 5 lbr daun jeruk
- Siapkan secukupnya Kecap manis dan garam
- Siapkan Gula merah iris secukupnya
For example: Sate Padang, Sate Lilit Bali, Sate Ayam Kecap. Special ingredients used for this sate ayam bumbu kacang. You can read about all these special ingredients in my Southeast Asian Pantry Coriander powder Coriander powder is one of the ingredients that my mom. • sate ayam saus kacang mete. Ganti sebagian kacang tanah dengan kacang mete.
Langkah-langkah menyiapkan Sate ayam saus kacang:
- Potong ayam sesuai selera..sy potong kotak2..Blender semua bahan marinasi ayam..lalu cmpr semua ke ayam..
- Marinasi semalaman..atau setidaknya 2jam..lalu cuci bersih tusuk sate kemudian tusuk kan daging Yg telah dimarinasi..
- Buat saus kacang..Blender halus bawang putih, jahe, merica butiran dan cabe merah..lalu tumis Sereh, daun salam en daun jeruk..kemudian masukkan bumbu halus..tumis hingga harum
- Kemudian tambah air sedikit, kecap manis secukupnya, garam, air asam Jawa, terakhir kacang..koreksi rasa..(kl pengin pedas bs tambah Chili powder)
Rasa saus satenya akan lebih legit dan gurih. Masih menggunakan santan, tambahkan santan ke dalam saus sate yang terbuat dari kacang. Membuat Aneka Saus Kacang Daripada beli, buat sendiri Saus Kacang di rumah, yuk! Ada sate ayam, sate sapi, dan sate kambing. - Bakar daging hingga matang - Untuk saus kacang, haluskan kacang goreng, cabe rawit, dan petis - Siram sate kambing dengan saus kacang - Taburi bawang goreng. Nak cuba masak Sate Ayam dan Sate Padang?
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sate ayam saus kacang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
