Sedang mencari ide resep kalio jengkol yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kalio jengkol yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kalio jengkol, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kalio jengkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Masukkan jengkol, masak hingga mengental dan keluar minyaknya. Kalio Jengkol tidak lain adalah rendang setengah jadi. Jadi masaknya tidak sampai mengental dan Resep Kalio Jengkol atau Kalio Jariang ini terbilang praktis. Resep Kalio Jengkol Minang Pedas Khas Padang Sederhana Spesial Asli Enak.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kalio jengkol yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kalio jengkol menggunakan 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kalio jengkol:
- Ambil 1/4 jengkol tua (belah dua)
- Ambil 3 lembar salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang Sereh (geprek)
- Ambil Seruas jahe (geprek)
- Siapkan 65 ml santan instan
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt gula
- Gunakan 1 sdt kecap asin
- Sediakan 1 sdt kecap manis
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 8 buah cabai rawit merah
- Ambil 4 butir kemiri
- Siapkan 6 butir bawang merah
- Sediakan 4 butir bawang putih
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
Olahan jengkol memiliki cita rasa yang begitu khas. Kalio adalah sebutan dari rendang setengah jadi, yang masih berwarna kecoklatan dibanding rendang yang berwarna cokelat kehitaman. Pertama, rebus jengkol hingga empuk atau matang. Tumis bumbu halus hingga tercium aroma wangi, masukkan serai. "Kita masakkan mereka kalio jengkol untuk mereka.
Cara menyiapkan Kalio jengkol:
- Rebus jengkol yg sudah di bersihkan hingga empuk dan geprek
- Blender bumbu halus
- Tumis bumbu halus dan tambahkan bahan lainnya
- Aduk2 hingga bumbu keluar minyak dan masukan santan. Tambah sedikit air lalu aduk merata
- Masukan jengkol yang sudah di geprek dan masak hingga air susut dan bumbu matang. Jengkol kalio siap santap bersama nasi hangat
Selain masak jengkol, pihak keluarga juga memasak rendang. Rendang daging juga merupakan kesukaan Rio dan istrinya. Kalio adalah sebutan dari rendang setengah jadi, yang masih berwarna kecoklatan dibanding rendang yang berwarna cokelat kehitaman. Kalio bertekstur lengket dan basah dengan aroma karamel yang kuat, sementara rendang lebih kering, bertekstur kasar, dan mengeluarkan aroma rempah yang tajam. Kalio (Jawi: كالياو) is a type of rendang that is cooked for a shorter period of time and much of the coconut milk liquid has not evaporated.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kalio jengkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
