Anda sedang mencari ide resep jengkol balado yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal jengkol balado yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari jengkol balado, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan jengkol balado yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat jengkol balado sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Jengkol Balado menggunakan 15 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Jengkol Balado:
- Sediakan 300 gr jengkol tua
- Siapkan 1 sdt kopi hitam
- Gunakan 2 lembar daun salam (untuk rebusan jengkol)
- Ambil 500 ml air untuk merebus jengkol
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 2 lembar daun salam (untuk balado)
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1/2 sdt garam (sesuai selera)
- Gunakan 1 sdt gula pasir (sesuai selera)
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 10 buah cabe merah keriting
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 buah kemiri
- Gunakan 1 buah tomat
Cara menyiapkan Jengkol Balado:
- Cuci bersih jengkol, lalu rebus dengan kopi dan daun salam hingga empuk. Bersihkan kulit jengkol yang masih menempel, kemudian cuci bersih kembali, sisihkan.
- Haluskan bumbu.
- Geprek jengkol satu per satu, jangan terlalu kencang menggepreknya agar jengkol tidak hancur.
- Tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Masak sampai harum dan matang (bau langu nya hilang)
- Tambahkan sedikit air, beri garam dan gula pasir, aduk rata. Masukkan jengkol. Masak sampai air menyusut, cek rasa.
- Jika rasa sudah pas dan air sudah menyusut, matikan kompor. Jengkol balado siap disajikan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan jengkol balado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
