Lagi mencari ide resep semur jengkol yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur jengkol yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur jengkol, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan semur jengkol enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat semur jengkol yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Semur Jengkol memakai 15 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Semur Jengkol:
- Sediakan 300 gram jengkol
- Ambil 5 lembar Daun Salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 sdm kopi hitam
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1/2 sdt jinten
- Sediakan 1 batang serai
- Sediakan 1 ruas lengkuas (memarkan)
- Ambil Cabai (sesuai selera)
- Gunakan 2 butir kemiri
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Siapkan 1/2 sdt Gula merah (sisir)
- Ambil Garam
Langkah-langkah membuat Semur Jengkol:
- Rendam jengkol semalaman, ganti air nya sesering mungkin, lalu rendam kembali dengan kopi hitam. Cuci bersih lalu rebus sampai empuk dengan menambahkan daun jeruk, daun salam, dan serai (biar baunya berkurang)
- Pipihkan jengkol agar bumbunya mudah meresap
- Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, cabai, jinten, kemiri)
- Panaskan 3sdm minyak goreng, tumis bumbu halus tambahkan kunyit bubuk, daun salam, lengkuas, daun jeruk (optional)
- Tambahkan kecap manis, gula merah dan air secukupnya
- Masukkan jengkol lalu masak hingga matang
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan semur jengkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
