Lagi mencari ide resep bakwan / ote ote yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bakwan / ote ote yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ote-ote kali ini akan dipadukan dengan udang. (Indonesian Vegetable Fritters, Bala Bala, Bala-Bala, Ote Ote, Ote-Ote, Bakwan Sayur). Bakwan is one of the most common street food varieties found in Indonesia. It is usually sold by street vendors and comes served with chili sauce, peanut sauce, or fiery fresh chili peppers on the side. #BakwanKrispy #OteOte #Jajanan Hallo Gaes, Maafkan Updatenya Lama Dikarenakan Memang Akhir-Akhir Ini Ada Kesibukan Lain.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakwan / ote ote, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bakwan / ote ote yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bakwan / ote ote yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bakwan / ote ote memakai 15 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bakwan / ote ote:
- Siapkan Segenggam tauge
- Siapkan 1 buah wortel uk sedang
- Ambil secukupnya kol / kubis
- Ambil secukupnya daun bawang dan seledri
- Sediakan 250 gr tepung terigu
- Ambil 250 ml air / secukupnya
- Gunakan Bumbu :
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan merica
- Gunakan garam
- Gunakan penyedap (opsional)
- Ambil sejimpit gula
- Siapkan Topping:
- Sediakan secukupnya udang
Cara pengolahannya pun cukup sederhana dan mudah, yaitu cukup digoreng sampai matang. Dibeberapa daerah ote ote biasa juga digunakan untuk lauk karena. Selain weci/heci, masyarakat Jawa Timur juga akan menyebut bakwan dengan nama ote-ote. Beberapa orang di kota Gresik, Blitar, Mojokerto dan sekitarnya menyebut gorengan satu ini dengan sebutan ote-ote.
Cara menyiapkan Bakwan / ote ote:
- Kupas wortel lalu serut dng parutan sawut, iris tipis kol tbhkan tauge, cuci bersih, sisihkan
- Haluskan bumbu2..masukan ke dlm sayur2an..beri irisan daun bawang dan seledri yg sdh di cuci, lalu masukan tepung, air, garam, merica, gula dan penyedap..aduk rata..test rasa.
- Panaskan minyak dng api sedang, lalu ambil 1 sendok sayur adonan tbhkan udang yg sdh di bersihkan dan dibuang kepalanya lalu goreng smpe terlepas dri sendok sayur khusus bakwan at ote2..goreng sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan
Di Bandung, bakwan disebut juga dengan nama bala-bala. Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bakwan / ote ote yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
