Sedang mencari ide resep bakwan sayur /ote-ote / bala-bala yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bakwan sayur /ote-ote / bala-bala yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Masukan wortel dan kol yg sudah di iris ke dalam adonan, kemudian aduk hingga rata. Panaskan minyak dengan api sedang, goreng adonan bakwan sampai adonan habis. Setelah matang, angkat dan bakwan sayur siap disajikan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakwan sayur /ote-ote / bala-bala, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bakwan sayur /ote-ote / bala-bala yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bakwan sayur /ote-ote / bala-bala yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bakwan sayur /ote-ote / bala-bala menggunakan 18 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bakwan sayur /ote-ote / bala-bala:
- Siapkan 5-6 sdm tepung terigu
- Sediakan Udang secukupnya (tambahan dari saya)
- Ambil 100 gram tauge
- Siapkan 100 gram kol iris tipis
- Ambil 1 buah wortel, potong-potong korek api
- Sediakan 2 batang daun bawang, potong-potong
- Siapkan 3 butir bawang putih haluskan
- Sediakan secukupnya Garam, kaldu jamur, gula dan merica
- Sediakan secukupnya Air
- Gunakan Minyak untuk menggoreng
- Gunakan Bahan saus / cocolan :
- Ambil 150 gram petis udang
- Ambil 2 ruas gula merah
- Sediakan 2 butir bawang putih dan haluskan
- Sediakan 5 cabe rawit (sesuai selera tingkat kepedasan)
- Siapkan secukupnya Gula dan garam
- Siapkan secukupnya Air
- Gunakan Minyak untuk menggoreng
Hanya memerlukan tepung terigu, aneka macam sayuran dan bumbu yang dicampur menjadi adonan lalu digoreng. Makanan Kampung Sayur Bening Sambal Jambal Roti. Orang sunda biasanya menyebut bala-bala, ada juga yang menyebut ote-ote, pia-pia, dan berbagai nama lainnya. Di Indonesia sendiri, bakwan sayur dijual dengan harga yang cukup murah.
Langkah-langkah membuat Bakwan sayur /ote-ote / bala-bala:
- Cuci bersi semua sayuran, kemudian tambahkan, udang, tepung, garam, kaldu jamur, gula, merica, bawah putih halus aduk hingga rata
- Tambahkan sedikit demi sedikit air dan tes rasa.
- Panaskan minyak goreng, goreng adonan bakwan 1 1/2 sendok,. Goreng hingga kuning kecoklatan atau hingga matang
- Angkat dan tiriskan, lakukan hingga adonan habis
- Saus petis/cocolan : ulek bawang, cabe, gula merah, garam, gula, sampai halus dan tambahkan petis udang, ulek lagi hingga tercampur rata dan tambahkan sedikit air panas, kekentalan sesuai selera, dan tes rasa. (Saya tumis sebentar)
- Bakwan siap disajikan denga saus petis..
Terimakasih sudah meminta saya menjawab, mengapa bakwan bisa berganti nama, saya rasa mungkin pergeseran budaya, serta pengenalan pedagang kepada konsumen yang membuat sebuah nama komoditi sekelas bakwan berubah nama, di sumatra utara ada sebagian. Berikut ini resep dan cara membuat Ote-ote/bala-bala/bakwan sayur beserta Bahan-bahannya antara lain: tepung terigu, tepung tapioka, kecambah, kol, wortel, serut, bawang pre, iris tipis, seledri, iris tipis, air. lihat selengkapnya. Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Ote-Ote adalah makanan ringan yang sangat populer di sepanjang Pulau Jawa.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bakwan sayur /ote-ote / bala-bala yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
