Lagi mencari inspirasi resep sate kambing simple empuk yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate kambing simple empuk yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sebagai orang asli Solo pasti tidak akan pernah lepas dari yang namanya menu sate kambing. Ya, sate kambing Solo memang terkenal. Sate Kambing yang enak adalah dengan menggunakan daging kambing yang empuk.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate kambing simple empuk, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sate kambing simple empuk yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sate kambing simple empuk sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sate Kambing Simple Empuk menggunakan 13 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sate Kambing Simple Empuk:
- Siapkan 500 gr kambing muda + ati + sandung lamur
- Siapkan Bahan Marinasi
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya royco sapi (optional)
- Gunakan 1 1/2 blok gula merah
- Sediakan 3 sdm air asam jawa
- Siapkan 6 lembar daun pepaya agak lebar
- Gunakan Secukupnya minyak
- Sediakan Secukupnya kecap
Selain itu, orang juga khawatir dengan tekstur dagingnya. Padahal ada cara agar sate kambing yang kita buat bisa empuk. Cara ini bisa membuat daging jadi lebih empuk dan bumbunya meresap. Kategori sate kambing dan sate sapi yang enak adalah yang punya daging empuk dan juga paduan bumbu sate yang pas.
Langkah-langkah membuat Sate Kambing Simple Empuk:
- Siapkan bahan". Haluskan bawang merah bawang putih, garam, ketumbar, kaldu jamur, gula merah, royco sapi dan air asam jawa.Aduk rata sisihkan. Icipi rasa jika sudah pas sisihkan. Lanjut siapkan dagingnya.
- Sebelum ditusuk baiknya daging setelah di potong" didiamkan dibungkus dengan daun pepaya agar daging lebih empuk. Diamkan 30-45menit. Setelah itu buang daun pepayanya campur daging dengan semua bahan bumbu yg dihaluskan. Tusuk 3 saja (atasnya ati tengahnya sandung lamur terakhir dagingnya). Diamkan di suhu ruang atau masukkan kulkas 30-60 menit.
- Jika sudah meresap. Bakar sate di kompor/arang (optional). Kasih bumbu tambahan (kecap campur minyak) untuk olesan saat dibakar. Balik" sesuai dengan kematangan. Angkat dan sajikan dengan sambel kecap tomat. Dagingnya empuk dan kecapnya pedas. Nikmat.. selamat mencoba moms 🥰
Soal rasa memang tergantung selera Anda, namun ada teknik yang turut berperan dalam menciptakan rasa enak dari setusuk daging kambing. Cara membuat sate kambing empuk dan enak adalah salah satunya memperhatikan cara pemotongan daging. Untuk sate sebaiknya ambil daging bagian paha belakang, punggung atau has dalam karena bagian ini biasanya memiliki tekstur yang lebih empuk. Lihat alur serat daging dan iikuti. Sate kambing jadi favorit banyak orang, karena rasanya yang begitu nikmat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sate kambing simple empuk yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
