Lagi mencari ide resep ote-ote tahu udang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ote-ote tahu udang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ote-Ote Udang, atau lebih dikenal sebagai bakwan sayurnya warga Jawa Timur, memang sungguh istimewa. Dilengkapi dengan seekor udang peci yang digoreng bersamanya, ote-ote menjadi hidangan camilan yang nikmati disantap kapan saja. Ote-Ote adalah makanan ringan yang sangat populer di sepanjang Pulau Jawa.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ote-ote tahu udang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ote-ote tahu udang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ote-ote tahu udang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ote-ote Tahu Udang memakai 9 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ote-ote Tahu Udang:
- Ambil 4 buah udang buang kepalanya
- Ambil Sisa kerokan tahu goreng
- Ambil Secukupnya Tauge, Wortel, Kol
- Sediakan Secukupnya tepung beras
- Gunakan Secukupnya tepung terigu
- Siapkan Secukupnya bawang putih, cincang halus
- Siapkan Secukupnya bawang merah, iris tipis
- Sediakan Secukupnya ketumbar bubuk
- Sediakan Secukupnya lada garam
Tekstur ote-ote bisa disesuaikan dengan keinginan dan selera dengan cara menambahkan tepung lain selain terigu. Misalnya tepung beras untuk tekstur yang lebih garing atau. ote-ote sayur udang. Celup-celup ke dalam minyak sampai terlepas. Bagi yang belum tahu, ote-ote merupakan sejenis gorengan yang juga dikenal sebagai bakwan goreng, bakwan sayur, bala-bala, atau weci.
Cara menyiapkan Ote-ote Tahu Udang:
- Di baskom, campurkan tahu dan sayuran, bawang dan beri lada garam.
- Tambahkan tepung dan airnya, atur teksturnya tidak terlalu encer ya.
- Siapkan udang, buang kepalanya dan cuci bersih.
- Panaskan penggorengan dan minyak. Pastikan minyak sudah panas banget ya sebelum masukkan ote-ote supaya tidak menyerap banyak minyak. Ambil sendok sayur stainless dan beri minyak panas sedikit, taruh adonan dan udang di atasnya. Goreng terendam minyak biarkan dulu hingga agak kering ote-ote akan terlepas sendiri dengan bantuan goyang-goyang sendok sayurnya. Kalo ada yang mengalami kesusahan tidak mau lepas, pakai bantuan sendok ya.
- Apabila sudah kecoklatan, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan cabe rawit, mantapp!🍤
Di Surabaya, gorengan tersebut disebut ote-ote. Uniknya, ote-ote di Porong Wei ini berisi tiram, rumput laut, dan udang. Tapi ribet bikin adonan? takut keenceran? takut hasilnya keras? Anda tinggal menambahkan Toping Udang atau Ayam atau apapun yg anda suka. Ote ote porong legendaris ini harus banget dicoba, oh iyah sebelum dilanjutkan ini NON HALAL yah ote-ote udang ote-ote renyah ote-ote porong surabaya ote-ote adalah ote-ote surabaya ote-ote Pemanfaatan ampas kedelai sisa susu kedelai ataupun tahu.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ote-ote tahu udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
