Sedang mencari inspirasi resep bakwan sayur/ weci/ote-ote sosis ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakwan sayur/ weci/ote-ote sosis ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ote-ote, weci, bakwan sayur : Tepung terigu Garam Lada Bawang daun Kubis Wortel Kecambah kacang hijau Buncis Tips : untuk hasil yang kriuk aduk irisan sayur. Salah satu yang populer yaitu bakwan sayur. Kudapan yang nikmat dimakan dengan dicocol sambal ataupun cabai ini juga memiliki nama berbeda Misalnya, di Jawa Barat disebut bala-bala, di Malang dikenal weci, dan ote-ote di Surabaya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakwan sayur/ weci/ote-ote sosis ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bakwan sayur/ weci/ote-ote sosis ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bakwan sayur/ weci/ote-ote sosis ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bakwan sayur/ Weci/Ote-ote sosis ayam memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bakwan sayur/ Weci/Ote-ote sosis ayam:
- Gunakan 150 mg tepung terigu
- Ambil 150 mg tepung beras
- Sediakan 100 mg tepung bumbu
- Ambil 2 sm tepung tapioka
- Gunakan 3 buah wortel sedang iris korek api
- Gunakan Kecambah(saya beli Rp.3000,00)
- Ambil iris Daun brambang/prey (saya beli Rp.5000.00),
- Gunakan 2 butir telur ayam, kocok
- Gunakan 7 sosis ayam, iris bulat kecil
- Ambil Santan kelapa siap pakai
- Ambil 2 kotak kaldu blok rasa ayam
- Siapkan 1 st butir merica
- Ambil secukupnya air
- Ambil 6 siung bawang putih
- Ambil 0,5 bungkus Royco ayam
- Gunakan Minyak untuk menggoreng
- Ambil Bahan petis : campur petis, saos tomat, kecap
- Siapkan Lombok rawit
Cara membuat Ote Ote - Ote ote atau bakwan sayur adalah cemilan / gorengan yang cukup banyak digemari di Indonesia, ada beberapa nama dari. Cara Membuat Bakwan Udang Siapkan sendok sayur untuk mencetak bakwan. Rendam dulu di dalam minyak agar tidak lengket saat digunakan mencetak bakwan. Cara mudah membuat bakwan sayur, ote ote sayur dan bala bala yang enak dan renyah menggunakan resep bakwan bahan sederhana tanpa telur.
Cara membuat Bakwan sayur/ Weci/Ote-ote sosis ayam:
- Siapkan sayurnya, wortel dan kecambah serta sosis, sisihkan. Haluskan bawang putih, merica dan kaldu blok. Larutkan dengan sedikit air.
- Siapkan wadah adonan, kocok telurnya, kemudian masukkan semua tepung, aduk-aduk biar campur. Masukkan bumbu yg sudah dilarutkan dengan air, masukkan royco dan tuang santan ke dalam adonan, aduk rata sampai benar-benar campur dan tidak menggumpal. Kemudian masukkan sosis, wortel, daun brambang dan kecambah, aduk rata.
- Panaskan minyak dalam penggorengan, masukkan sendok sayur ke minyak panas, ambil sedikit minyak kemudian tuangi adonan ke dalam sendok sayur, tenggelamkan dalam minyak panas tunggu sebentar, kemudian goyang sendoknya agar adonan yg tercetak lepas dari sendok. Ulangi beberapa kali. Dan goreng sampai kuning kecoklatan dan matang. Sajikan panas bersama lombok rawit segar.
- Atau buat petisnya : petis, saus tomat, kecap, lombok rawit dipotong-potong, aduk rata. Sajikan.
Gorengan yang terbuat dari bahan utama tepung terigu campur sayuran bahkan udang ini banyak dijumpai di berbagai daerah di Indonesia. Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok karena penggunaan kata. Di Jawa timur Ote-ote adalah nama lain dari bakwan, beberapa hari yang lalu saat saya mengunjungi lokasi tanggul lumpur Lapindo di kecamatan Porong kabupaten Sidoarjo saya mendatangi sebuah warung ote-ote, teman saya merekomendasikan nya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bakwan sayur/ weci/ote-ote sosis ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
