Anda sedang mencari inspirasi resep bakwan sayur / ote-ote / weci / pia-pia / bala-bala yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakwan sayur / ote-ote / weci / pia-pia / bala-bala yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Cara mudah membuat bakwan sayur, ote ote sayur dan bala bala yang enak dan renyah menggunakan resep bakwan bahan sederhana tanpa telur. Gorengan yang terbuat dari bahan utama tepung terigu campur sayuran bahkan udang ini banyak dijumpai di berbagai daerah di Indonesia. Bakwan sering dijadikan camilan atau teman makan nasi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakwan sayur / ote-ote / weci / pia-pia / bala-bala, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bakwan sayur / ote-ote / weci / pia-pia / bala-bala enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bakwan sayur / ote-ote / weci / pia-pia / bala-bala yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bakwan sayur / ote-ote / weci / pia-pia / bala-bala menggunakan 10 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bakwan sayur / ote-ote / weci / pia-pia / bala-bala:
- Gunakan 4 sdm tepung terigu
- Ambil 2 sdm tepung beras
- Siapkan 1/2 buah wortel, iris tipis-tipis
- Ambil 1/4 kol iris kecil-kecil
- Siapkan segenggam kecil tauge panjang
- Sediakan 2 siung bawang putih haluskan atau 1 sdt bawang putih bubuk
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan secukupnya garam
- Ambil secukupnya air
Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang. Di Jawa Barat bakwan disebut bala-bala, di Jawa Tengah terutama daerah Pati disebut pia-pia, di Kota dan Kabupaten Malang disebut weci, dan di Sidoarjo dan Surabaya disebut ote-ote. Bakwan mirip dengan masakan Jepang yasai tenpura (tempura sayur). Cara membuat Ote Ote - Ote ote atau bakwan sayur adalah cemilan / gorengan yang cukup banyak digemari di Indonesia, ada beberapa nama dari.
Langkah-langkah membuat Bakwan sayur / ote-ote / weci / pia-pia / bala-bala:
- Campur semua bahan, beri air sampai kental, jangan terlalu encer
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang, masukkan adonan ke penggorengan dengan centong sayur, pelan-pelan saja supaya bentuknya agak bulat, goreng sampai kuning keemasan
- Sajikan bakwan dengan saus sambal atau cabe rawit
Orang Malang biasa menyebut bakwan sebagai weci, sebagian lainnya menyebut heci. Pia-pia adalah julukan bakwan sayur di daerah Blora dan Pati, Jawa Tengah. Bakwan atau bala-bala. adalah makanan sejuta umat. siapa yang gak suka bakwan sayur? apalagi bakwanya renyah dan enak. Bakwan sayur mungkin adalah salah satu jenis gorengan yang punya banyak sebutan di tiap-tiap daerah. Kalau kamu yang berada di tanah Sunda mengenalnya dengan sebutan bala-bala, sementara di daerah lain ada yang menyebutnya dengan ote-ote (Surabaya, Malang, Blitar), badak (Pekalongan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bakwan sayur / ote-ote / weci / pia-pia / bala-bala yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
