Lagi mencari inspirasi resep bala bala / bakwan / ote ote crispy yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bala bala / bakwan / ote ote crispy yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bala bala / bakwan / ote ote crispy, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bala bala / bakwan / ote ote crispy yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Bahan: -Kol -Wortel -Daun bawang -Royco -Tepung sasa (yg ada gambar bakwan nya) -Air dingin. Masukan wortel dan kol yg sudah di iris ke dalam adonan, kemudian aduk hingga rata. Panaskan minyak dengan api sedang, goreng adonan bakwan sampai adonan habis.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bala bala / bakwan / ote ote crispy yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bala bala / bakwan / ote ote crispy memakai 13 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bala bala / bakwan / ote ote crispy:
- Gunakan 1 buah wortel ukuran sedang iris kotak
- Siapkan 3 lembar kol iris tipis
- Gunakan 1/2 bungkus toge
- Sediakan 1 buah daun bawang iris halus
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan 6 sdm tepung terigu serbaguna
- Ambil 1 sdm tepung beras
- Gunakan Secukupnya air
- Ambil Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Ambil Bahan yg di haluskan
- Sediakan 2 siung Bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdt lada (bisa pake lada halus juga ya)
Harga bakwan juga relatif murah, serta mudah untuk dibuat. Hanya memerlukan tepung terigu, aneka macam sayuran dan bumbu yang dicampur menjadi adonan lalu digoreng. Bakwan umumnya merupakan sebutan dari makanan yang terbuat dari tepung terigu dan sayuran. Bakwan pada beberapa daerah contohnya kota Malang disebut dengan weci, beda dengan Surabaya yang menyebutnya dengan ote-ote.
Langkah-langkah menyiapkan Bala bala / bakwan / ote ote crispy:
- Cuci bersih sayuran dan daun bawang.
- Campur semua bahan di dalam baskom/ tempat apa aja. Masukkan air sedikit demi sedikit, sampai tektur yg di inginkan. Aduk rata.
- Untuk jumlah tepung terigu bisa di sesuaikan selera ya.. klo pengen tepungnya tebel bisa di tambahin. Klo tepung beras cukup 1 sdm aja jangan banyak2 nanti keras.
- Masukin airnya dikit dikit aja sampe sesuai tektur juga.. klo suka ga gitu padet, airnya di banyakin aja.
- Goreng di minyak panas. Sampai matang dan kecoklatan.
- Makannya bisa pake cuko 😂 atau pake cabe rawit. Atau pake saos sambel. Atau pake kecap. Suka suka :)
- Klo bikin adonannya kebanyakan. Bisa di simpen di kulkas di tutup ya.. tahan 3-4 hari (dengan catatan sayuran pas bikin harus fresh yaa). Nanti, Pas mau di goreng tinggal aduk. Nanti keluar air dari sayuran, di buang aja.
- Adonan yg saya goreng setelah 4 hari simpen di kulkas. Saya makan pake cuko pempek yg saat buat beberapa hari yg lalu.
Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut. VIVA - Sama seperti sambal, gorengan juga menjadi salah satu item yang tidak bisa dilepaskan oleh masyarakat Indonesia. Dari beberapa gorengan yang populer di Indonesia, bakwan atau biasa disebut bala bala menjadi gorengan favorit masayarakat kita.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bala bala / bakwan / ote ote crispy yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
