Lagi mencari ide resep ote-ote udang (bakwan bulat) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ote-ote udang (bakwan bulat) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Title : "Resep Makanan Sehari-hari" Ini adalah video tutorial membuat Ote-Ote atau kerap disebut bakwan yang praktis, simpel. Ote-Ote Udang, atau lebih dikenal sebagai bakwan sayurnya warga Jawa Timur, memang sungguh istimewa. Dilengkapi dengan seekor udang peci yang digoreng bersamanya, ote-ote menjadi hidangan camilan yang nikmati disantap kapan saja.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ote-ote udang (bakwan bulat), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ote-ote udang (bakwan bulat) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ote-ote udang (bakwan bulat) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ote-ote udang (bakwan bulat) memakai 10 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ote-ote udang (bakwan bulat):
- Siapkan 250 gr tepung terigu
- Sediakan 1 buah wortel ukuran sedang
- Siapkan 100 gr kecambah kacang hijau
- Ambil 2 batang daun seledri
- Gunakan 2 butir telur
- Ambil secukupnya Air
- Gunakan Udang untuk topping (opsional)
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
Aneka bahan isiannya bisa anda sesuaikan selera dan persediaan di dapur, seperti jenis sayuran dan protein. Ote-ote kali ini akan dipadukan dengan udang, kol, tauge. Ote-Ote adalah makanan ringan yang sangat populer di sepanjang Pulau Jawa. Meski bentuknya sama tapi makanan ini menyandang berbagai identitas sesuai sebutan di daerah masing-masing.
Langkah-langkah membuat Ote-ote udang (bakwan bulat):
- Potong2 korek api / parut memanjang wortel, potong juga daun seledri. Campur dalam baskom wortel, kecambah, daun seledri, 2 butir telur, bumbu halus, tepung, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kental. Jangan terlalu encer ya…. cukup kental saja
- Diamkan beberapa saat, sementara menunggu, panaskan minyak yang banyak, letakan sendok sayur dari alumunium atau stainless (yang gagang nya dari kayu atau plastik supaya gagangnya tidak ikut panas) terendam dalan minyak hingga minyak benar2 tua (panas siap untuk menggoreng). Setelah kira2 panas sudah merata di minyak dan di sendok sayur, letakan adonan dalam sendok sayur dan beri toping udang (udang agak ditekan ya biar wkt d goreng tidak lepas)
- Tunggu sampai adonan agak kering luarnya (kalo sendok sayurnya msh agak lengket bisa d bantu dengan cara dicongkel perlahan dengan sendok atau garpu, kalo sudah berkali2 kena celup minyak goreng nanti tidak lengket lagi inshaallah bisa lepas sendiri klo dimiringkan) goreng sampai golden brown. Angkat, sajikan dengan saos atau cabe rawit.
Di daerah Jawa Barat dinamakan Bala Bala Udang. Di Semarang disebut Heci, kalau di kota kelahiran saya di. Ote-ote Surabaya mirip dengan bakwan sayur Jakarta. Kalau di Surabaya bakwan berarti sup kaldu dengan daging giling yang dibentuk bulat atau kotak. Isi ote-ote Surabaya biasanya tepung, kecambah, wortel dan atasnya diberi sebiji udang.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ote-ote udang (bakwan bulat) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
