Sedang mencari inspirasi resep bika ambon yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bika ambon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Bika Ambon is one of the very popular cakes originated from my hometown Medan. One of them is because bika ambon was first sold at the intersection of Ambon street and Sei Kera street. Bika Ambon or the Indonesian Honeycomb cake is originally from Medan, North Sumatra, Indonesia.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bika ambon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Bika Ambon menggunakan 14 bahan dan 20 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Bika Ambon:
- Gunakan Bahan biang
- Ambil 1 sdm munjung tepung terigu
- Siapkan 6 sdm air kelapa segar
- Ambil 25 gram gula pasir
- Ambil 1 bungkus ragi instant (11 gram)
- Siapkan Santan
- Sediakan 600 ml santan
- Ambil 4 lembar daun pandan, disimpul
- Gunakan 10 lembar daun jeruk
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Gunakan Adonan
- Sediakan 15 kuning telur (me: 10 kuning telur + 2 telur)
- Siapkan 350 gram gula pasir
- Sediakan 250 tepung tapioca/ sagu
Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon. Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di seluruh Indonesia juga banyak yang menyukai. The bika ambon is made using eggs, tapioca starch, coconut milk, sugar, yeast, salt, yellow coloring and pandan juice.
Langkah-langkah membuat Bika Ambon:
- Siapkan bahan2
- Panaskan santan, masukkan daun pandan, daun jeruk dan garam, masak sampai berkurang menjadi 500 ml
- Buat biang : campurkan bahan biang aduk rata diamkan selama 15 menit
- Hasil biang setelah 15 menit
- Kocok telur dan gula sampai mengembang
- Setelah mengembang tambahkan campuran tepung dan kocok rata
- Setelah rata tambahkan Bahan biang
- Aduk rata biang dan adonan
- Setelah rata tambahkan santan
- Aduk rata santan dan adonan
- Setelah rata keplok adonan dengan menggunakan balin wisk selama kurleb 10 menit
- Hasilnya ada gelembung2 di adonan
- Tutup adonan dengan kain serbet kurleb 3 jam
- Olesi loyang diameter 20 cm olesi dengan minyak goreng
- Sebelum di panggang panaskan loyang selama 30 menit dengan suhu 200 derajat
- Adonan setelah 3 jam
- Keluar loyang dari oven
- Adonan sebelum di panggang aduk rata supaya tdk ada adonan yg mengendap lalu tuang ke loyang dan panggang mengguna api bawah selama 60 menit dengan suhu 200 derajat
- Hasil setelah 1 jam dan ganti dgn api atas panggang selama 10 menit
- Setelah matang keluarkan dari oven dan biarkan kue sampai dingin, lalu keluarkan dari loyang.
My wife and I have been attempting to make bika ambon for a long time, having. A successful Bika Ambon means that the strands in the honeycomb structure go all the way from the bottom to the top so that you can peel it strand by strand when you eat it. Bika ambon dapat dibuat oleh siapa saja dengan mudah. Bika ambon ini merupakan salah satu jenis kue yang berasal dari daerah Medan. Apa sajakah resep bika ambon yang dimodifikasi tersebut?
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bika Ambon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
