Sedang mencari inspirasi resep bika ambon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bika ambon yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Bika Ambon is one of the very popular cakes originated from my hometown Medan. One of them is because bika ambon was first sold at the intersection of Ambon street and Sei Kera street. Bika Ambon or the Indonesian Honeycomb cake is originally from Medan, North Sumatra, Indonesia.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bika ambon sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Bika ambon menggunakan 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bika ambon:
- Sediakan Bahan biang
- Siapkan 100 gr air hangat kuku
- Siapkan 1 sdt ragi instan (3gram)
- Ambil 1 SDM gula pasir (15 gr)
- Siapkan 1 SDM tepung terigu(15gr)
- Sediakan Bahan santan
- Siapkan 300 ml santan instan + 100 ml
- Siapkan 2 lbr daun pandan
- Sediakan 1 btg serai memarkan
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 ruas kunyit iris
- Siapkan Bahan adonan
- Siapkan 10 btr kuning telur
- Siapkan 2 btr telor utuh
- Siapkan 125 gr kanji tani
- Gunakan 1 SDM tepung ketan (15gr)
- Ambil 1 SDM tepung terigu (15 gr)
- Gunakan 200 gr gula pasir
- Ambil 1 SDM mentega lelehkan
Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon. Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di seluruh Indonesia juga banyak yang menyukai. The bika ambon is made using eggs, tapioca starch, coconut milk, sugar, yeast, salt, yellow coloring and pandan juice.
Langkah-langkah menyiapkan Bika ambon:
- Bahan biang👉 aduk jadi satu diamkan 10 menit sampai mengembang
- Bahan santan👉 masak semua bahan dan saring dan sisakan 400 ml…sisihkan biarkan dingin
- Mixer telor dan gula sampai mengembang lalu masukkan biang mixer dengan pelan lalu masukkan bergantian antara tepung dan santan mixer sampai habis, mixer sekitar 15 menit, lalu keplok 5 menit…(cara keplok bisa lihat di YouTube ya…)
- Diamkan 4 jam, lalu tuang mentega cair aduk jangan sampai ada endapan
- Panaskan teflon atau kuali dengan isi pasir bebas pasir apa saja…panaskan dengan api besar bersamaan dengan loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung kanji,,,
- Gunakan loyang ukuran 18x18 biar hasilnya tinggi, tuang adonan, bila dituang berbunyi desis…lalu kecilkan api ya….panggang sekitar 45 menit atau jika ditusuk sudah tidak lengket dilidi…lalu lanjutkan mengoven pakai api atas sekitar 10 menit
My wife and I have been attempting to make bika ambon for a long time, having. A successful Bika Ambon means that the strands in the honeycomb structure go all the way from the bottom to the top so that you can peel it strand by strand when you eat it. Bika ambon dapat dibuat oleh siapa saja dengan mudah. Bika ambon ini merupakan salah satu jenis kue yang berasal dari daerah Medan. Apa sajakah resep bika ambon yang dimodifikasi tersebut?
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bika ambon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
