Lagi mencari ide resep soto betawi santan susu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi santan susu yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi santan susu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto betawi santan susu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Soto Betawi adalah kuliner khas Betawi dengan bahan utama daging sapi, dengan kuah santan dan susu. Dengan bumbu tradisional yang unik menjadikan makanan. Saat santan mulai mendidih, tambahkan susu.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto betawi santan susu sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Betawi Santan Susu menggunakan 31 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Betawi Santan Susu:
- Ambil Bahan Rebusan Daging:
- Ambil 500 gr daging sapi
- Ambil 2 siung besar bawang putih, geprek
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang serai, geprek
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas, geprek
- Siapkan 1 ruas jari jahe, geprek
- Sediakan Secukupnya cengkeh, kayu manis, kapulaga
- Sediakan Bumbu Tumis:
- Sediakan 1 bonggol bawang putih ukuran sedang
- Ambil 5 butir bawang merah ukuran besar
- Ambil 5 butir kemiri sangrai
- Siapkan 1 sdm ketumbar sangrai
- Ambil 3 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang serai, geprek
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas, geprek
- Ambil Bahan Lainnya:
- Siapkan 3 sachet susu bubuk full cream (@27gr), larutkan
- Siapkan 100 ml santan kental siap pakai
- Ambil Secukupnya cengkeh, kapulaga, lada bubuk, kayu manis
- Sediakan Secukupnya gula, garam, penyedap
- Siapkan Bahan Pelengkap:
- Gunakan Secukupnya Kentang, kupas, potong sesuai selera, goreng
- Ambil Secukupnya Tomat, rajang
- Ambil Secukupnya Daun bawang selederi, rajang
- Sediakan Emping goreng
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan Acar
- Gunakan Sambal
Resep Soto Betawi - Soto betawi adalah salah satu hidangan soto yang cukup populer di daerah Jakarta. Rasa susu cair yang gurih dicampur dengan santan dan bumbu rempah pilihan semakin menambah rasa sedap pada kuah soto betawi. Berarti soto betawi harus ada di dalam daftar makanan yang wajib buat dicoba. Uniknya, ada soto betawi yang tidak menggunakan santan sebagai kuahnya, tetapi susu!
Cara membuat Soto Betawi Santan Susu:
- Rebus daging, saya dengan presto, tadi kurang lebih 30menit, ini foto keliatan banyak dagingnya krn td saya ngerebus 1 kg sisanya buat disimpen. Saat merebus saya lebih suka pakai rempah2 sekalian, supaya rasa dagingnya ga tawar hanya rasa daging tapi sama kayak rasa kuah, berempah juga gitu hehe.. Kemudian Haluskan bumbu tumis kecuali salam, sereh, daun jeruk, dan lengkuas.
- Tumis bumbu di atas wajan anti lengket (supaya ga bolak balik ngaduk😁), sambil nyiapin bahan pelengkap. Note: kentang setelah dicuci direndem dulu dengan air garam sebentar saja, sambil nunggu minyak panas, lalu goreng sampai luarnya kelihatan kering aja. Habis kentang digoreng, nyusul bawang untuk taburan.
- Untuk acar : potong dadu wortel dan timun (buang isi), lalu buat larutan berisi air hangat+cuka+gula+garam, kalau sudah pas rasanya, siramkan ke potongan wortel dan timun. Untuk sambal : rebus rawit merah(+hijau td saya ngabisin stok) dan bawang putih 1 siung, sampai air hampir habis, lalu tunggu dingin, blender dengan air sedikit, tambahkan garam, penyedap, gula.
- Kalau bahan pelengkap sudah, mulai rebus air untuk kuah. Setelah mendidih, masukkan bumbu tumis, cengkeh, kapulaga, kayumanis (rempah agak banyakin ya karena kalau kurang cenderung ga berasa, kalah sama rasa santan+susunya). Saat ini biasanya daging pas matang, masukkan kaldu rebusan dagingnya lalu menyusul larutan susu dan santan, aduk rata dan bumbui sampai pas. Tunggu sebentar sampai mendidih kembali, matikan. Taburkan daun bawang dan bawang goreng.
- Dagingnya kita tiriskan dulu tunggu dingin supaya lebih set, lalu potong2. Kalau mau digabung langsung plung2 masukkan ke kuah, kalau mau dipisah simpan di wadah bertutup.
- Penyajian : masukkan daging, kentang, tomat, daun bawang seledri, siramkan kuah, taburkan bawang goreng dan emping. Di piring nasinya kita tuang acar sama sambelnya, kaya di warung soto gituu deh 😄. Yang pasti siap siap nambahhhh.
Ada soto Betawi yang menggunakan santan, susu, atau kombinasi keduanya. Paduan keduanya akan menghasilkan kuah soto yang gurih dan sedikit creamy. Berikut ini kami sajikan resep soto Betawi santan susu untuk Anda coba di rumah. Soto Betawi susu dan soto Betawi kuah santan, tentunya memiliki cita rasa khas yang berbeda, santan dan susu, keduanya mungkin memberikan rasa gurih, namun tetap saja Resep soto Betawi susu ini paling lezat jika disajikan dengan nasi putih yang hangat, acar wortel dan juga acar mentimun. RESEP SOTO BETAWI KUAH SANTAN DAN SUSU Hai Guys.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto betawi santan susu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!