Anda sedang mencari ide resep sop kambing bening yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sop kambing bening yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop kambing bening, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sop kambing bening yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sop kambing bening yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sop Kambing Bening memakai 28 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sop Kambing Bening:
- Siapkan 150 gr daging kambing (resep aslinya daging +tulang kambing)
- Siapkan 1 buah wortel besar
- Siapkan 2 buah kentang sedang
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Ambil 1 batang daun seledri
- Ambil 1 buah tomat
- Sediakan 1 liter air
- Ambil Bumbu cemplung:
- Siapkan 1 batang sereh
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Gunakan 1 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 buah kapulaga
- Gunakan 2 buah cengkeh
- Sediakan 1 ruas kecil kayu manis
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan 1/4 sdt lada bubuk
- Sediakan 1/8 sdt pala bubuk
- Sediakan Bumbu tumis:
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Sediakan 1/2 buah bawang bombay
- Ambil 2 sdm minyak goreng
- Siapkan Pelengkap:
- Siapkan Irisan jeruk nipis
- Gunakan Bawang goreng
- Siapkan Sambel rawit pedas
Cara membuat Sop Kambing Bening:
- Keluarkan daging kambing dr freezer, biarkan sampai setengah beku, iris iris dadu besar besar. Siapkan panci, tambahkan air dan daging kambing, mulai panaskan dg api sedang. Setelah mulai mendidih, jika terbentuk busa dipermukaan ambil busanya hingga bersih, ngga ada busa lagi. Tutup panci, setting timer 5 menit. Setelah 5 menit matikan kompor dan biarkan panci tetap tertutup. Setting timer 30 menit. Setelah 30 menit nyalakan kembali kompor setelah mendidih kembali, setting timer 7 menit.
- Sementara tadi menunggu 30 menit, kupas wortel, kentang, iris dadu besar besar. Uleg bawang merah dan bawang putih. Iris bawang bombay. Iris daun bawang, seledri dan tomat.
- Setelah 7 menit rebusan daging kambing mendidih kembali, masukan wortel, kentang dan bumbu cemplung. Setting timer 5 menit untuk merebus wortel dan kentang. Sementara itu panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay bersama bumbu uleg hingga harum dan matang. Masukan tumisan ke dlm panci. Tambahkan garam, gula, lada bubuk dan pala bubuk. Aduk rata.
- Cicipi, koreksi rasa. Masukan daun bawang, seledri dan tomat. Aduk sebentar, matikan kompor. Pindahkan ke mangkok saji. Taburi bawang goreng, kucuri air perasan jeruk nipis, nikmati dg sambel rawit pedas bersama nasi.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sop Kambing Bening yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
