Ayam Geprek Sambel Bawang
Ayam Geprek Sambel Bawang

Anda sedang mencari inspirasi resep ayam geprek sambel bawang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam geprek sambel bawang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam geprek sambel bawang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam geprek sambel bawang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam geprek sambel bawang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Geprek Sambel Bawang menggunakan 27 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Geprek Sambel Bawang:
  1. Ambil 250 gram ayam dada tengah (masi ada tulangnya sedikit)
  2. Ambil Bahan Marinasi:
  3. Gunakan 4 siung bawang putih
  4. Gunakan 1 ruas jahe
  5. Siapkan 1 sdt garam
  6. Sediakan 1 sdt merica
  7. Gunakan Pelapis Kering:
  8. Gunakan 4 sdm tepung beras
  9. Sediakan 6 sdm terigu serbaguna
  10. Ambil 4 sdm tepung kobe (resep asli 5 sdm)
  11. Ambil 1 sdm kaldu bubuk (resep asli 1.5 sdm)
  12. Siapkan 1 sdt lada bubuk
  13. Gunakan Pelapis Basah:
  14. Sediakan 1 butir telur
  15. Siapkan 1 sdm baking powder
  16. Gunakan 1 sdt lada bubuk (saya skip)
  17. Sediakan Sejumput garam
  18. Sediakan 1 sdm minyak wijen (saya skip)
  19. Sediakan 50 ml air dingin
  20. Sediakan 2 sdm bahan pelapis kering
  21. Sediakan Sambal Bawang:
  22. Siapkan 15 cabe rawit merah
  23. Ambil 2 siung bawang putih
  24. Ambil 1/2 sdt garam
  25. Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk
  26. Ambil 1 sdt gula pasir
  27. Siapkan 1 buah jeruk limau
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Geprek Sambel Bawang:
  1. Belah dada ayam hingga tipis (saya potong 2 melintang, belah 2 lalu ditipiskan), bersihkan
  2. Ulek bahan marinasi, balurkan ke seluruh permukaan potongan ayam, diamkan minimal 30 menit
  3. Siapkan dan campur semua bahan pelapis kering maupun pelapis basah masing masing dalam wadah terpisah
  4. Masukkan ayam ke bahan kering baluri merata seluruh permukaan, celupkan bahan basah hingga terlumuri dengan rata, terakhir masukkan ayam ke bahan kering dan baluri merata
  5. Panaskan minyak banyak dalam wajan, api sedang, masukkan ayam dalam minyak panas, tunggu beberapa saat hingga bagian bawah kering dan kecoklatan baru balik dan tunggu hingga sisi lainnya kecoklatan, cukup skali balik aja
  6. Ulek semua bahan sambal bawang, siram dengan minyak goreng sisa goreng ayam yang masih panas ke dalam cobek, aduk rata, koreksi rasa, kucuri jeruk limau
  7. Pindahkan ayam ke wadah saji, geprek atau ulek sedikit hingga agak pecah, beri sambal bawang dan baluri merata di kedua permukaan, sajikan dengan lalapan dan kerupuk

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Geprek Sambel Bawang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!