Anda sedang mencari ide resep bika ambon ala-ala yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon ala-ala yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon ala-ala, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bika ambon ala-ala enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bika ambon ala-ala sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Bika Ambon Ala-ala menggunakan 13 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bika Ambon Ala-ala:
- Ambil 50 gr tepung terigu
- Ambil 100 gr gula pasir
- Siapkan 2 butir telur, kocok lepas
- Siapkan 1 sdm margarin, cairkan
- Gunakan 200 ml santan (65 ml kara+air) yg sudah dimasak dg 1btg serai
- Siapkan Dan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan Me : pandan skip
- Siapkan 1/4 sdt garam dan vanili
- Sediakan 2 tetes pewarna kuning telur
- Ambil 👉🏻Bahan Biang:
- Sediakan 50 ml air hangat
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1 sdt ragi instan
Langkah-langkah menyiapkan Bika Ambon Ala-ala:
- Siapkan bahan2nya
- Campurkan semua bahan biang, diamkan sampai berbuih selama 10-15 menit
- Masak santan dg serai dan pewarna kuning. Aduk2. Saring. Jumlah santan yg dipakai 200 ml. Sebaiknya santan yg dimasak sekitar 275 - 300 ml krn nanti santan akan menguap
- Campur tepung terigu, tepung kanji, bahan biang, gula, garam, vanili dan 1/2 bagian santan aduk-aduk dengan whisk sampai halus dan licin. Tambahkan sisa santan dan telur kocok. Aduk rata.
- Masukkan margarin cair, aduk rata kembali, diamkan selama 1 jam hingga muncul gelembung-gelembung dalam adonan.
- Panaskan oven dan panggang adonan dengan pintu oven yang sedikit terbuka +- 45 menit (saya menggunakan otang) sampai adonan mengeluarkan lubang2 kecil.Tutup pintu oven dan tunggu sampai matang.Tes tusuk.
- Jika sudah matang, keluarkan dari oven..potong2 setelah dingin
- Bika saya baru keluar dari oven, anak2 sudah menyerbu😀…nah makanya gak tau juga jika sarangnya kurang kelihatan apa karena itu atau karena masak di ovennya yg salah, karena saya tutup pintu ovennya dl, bukannya dibuka dr awal…tapi untuk rasa sudah enaaak…
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bika ambon ala-ala yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
