Bika Ambon berserat banget
Bika Ambon berserat banget

Anda sedang mencari ide resep bika ambon berserat banget yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon berserat banget yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon berserat banget, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bika ambon berserat banget yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bika ambon berserat banget sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bika Ambon berserat banget menggunakan 16 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bika Ambon berserat banget:
  1. Ambil Bahan A:
  2. Ambil 340 ml santan kara
  3. Gunakan 130 ml air
  4. Ambil 6 lbr daun pandan
  5. Sediakan 6 lbr daun jeruk
  6. Gunakan 1 sdt bubuk kunyit
  7. Sediakan Bahan B:
  8. Ambil 50 gr terigu cakra
  9. Siapkan 100 ml air hangat + 2 sdt gula/ 100 ml air kelapa hangat
  10. Ambil 2 sdt ragi instan
  11. Siapkan Bahan C:
  12. Siapkan 8 kuning telur
  13. Siapkan 200 gr gula pasir
  14. Sediakan 1 sdt garam
  15. Gunakan Bahan D:
  16. Gunakan 150 gr sagu/ maizena/ tapioka
Cara membuat Bika Ambon berserat banget:
  1. Campur dan rebus bahan A hingga mendidih. Biarkan dingin.
  2. Campur bahan B lalu diamkan selama 10 menit.
  3. Kocok bahan C hingga kental berjejak, lalu masukkan bahan D aduk hingga rata.
  4. Jangan lupa merapikan pinggiran mangkuk
  5. Masukkan bahan A (santan) kedalam bahan C (telur) kemudian aduk hingga rata.
  6. Lalau masukkan bahan B (biang) kedalam adonan, aduk rata kemudian ‘tepuk’ dengan mixer selama 10 menit. Tutup mangkuk dengan kain kemudian diamkan 2-4 jam yaaa.
  7. Setelah didiamkan selama 4 jam (saya 3 jam) buka penutup adonan kemudian aduk perlahan hingga rata.
  8. Alasi loyang dengan minyak dan kertas roti. Kalau saya menggunakan loyang muffin non stick diolesi minyak sedikit👍🏼. Preheat oven ke suhu 175o celcius ya!
  9. Panggang di oven selama 20 - 25 menit.
  10. Kalau mau menggunakan loyang snack maker, panaskan di api kecil selama 5 - 10 menit. Olesi loyang dengan sedkit minyak kemudian tuangkan adonan, lalu tutup hingga matang (sekitar 10 menit)
  11. Jika ingin mengecek kematangan bika ambon, tusuk dengan tusuk gigi/sate, jika masih basah berarti belum matang, jika kering/berminyak berarti sudah matang! Aduuuuh liatin itu seratnyaaa! Rasanya juga mantep!
  12. Aduuuuuh liatin! Keren banget serat nya! Ini yg versi panggang ya.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bika ambon berserat banget yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!